La carne al horno es una de las comidas más deliciosas y sencillas de preparar que existen. Hay muchas formas de cocinarla, pero en esta ocasión te voy a enseñar mi receta favorita. Con esta receta, lograrás un plato jugoso y lleno de sabor que se puede servir para cualquier ocasión.
Ingredientes para la carne al horno
- 1 kg de carne de res (puede ser lomo, solomillo o filete)
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharada de romero picado
- 1 cucharada de tomillo picado
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar la carne al horno
Paso 1: Preparar la carne
Antes de empezar a cocinar la carne, es necesario prepararla. Primero, precalienta el horno a 180°C. Luego, limpia bien la carne, retirando cualquier grasa o nervios que puedas encontrar. Después, salpimienta la carne por ambos lados y reserva.
Paso 2: Preparar la salsa
Para preparar la salsa, corta las cebollas en rodajas finas y colócalas en una sartén con aceite de oliva. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén doradas. Agrega el ajo picado y cocina por un par de minutos más. Luego, añade la mostaza, la salsa inglesa, el romero y el tomillo. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por 5 minutos más.
Paso 3: Hornear la carne
Coloca la carne en una bandeja para hornear y cubre con la salsa que acabas de preparar. Asegúrate de cubrir toda la carne con la salsa. Luego, coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea por 30 minutos.
Paso 4: Darle la vuelta a la carne
Una vez que han pasado los primeros 30 minutos, retira la bandeja del horno y da vuelta la carne. Vuelve a cubrir la carne con la salsa y vuelve a colocar la bandeja en el horno. Hornea por otros 30 minutos.
Paso 5: Servir la carne al horno
Una vez que la carne esté cocida, retira la bandeja del horno y deja reposar la carne por unos minutos antes de cortarla. Para servir, corta la carne en rodajas y sirve con la salsa aparte.
Preguntas frecuentes sobre la carne al horno
¿Qué tipo de carne se puede usar para hacer carne al horno?
Puedes usar diferentes cortes de carne, como lomo, solomillo o filete. Lo importante es que la carne esté limpia y libre de grasa o nervios.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la carne al horno?
En total, la carne tarda alrededor de 1 hora en cocinarse en el horno. Sin embargo, el tiempo puede variar dependiendo del tipo de carne que uses y del horno que tengas.
¿Qué acompañamientos se pueden servir con la carne al horno?
La carne al horno se puede servir con una gran variedad de acompañamientos, como puré de papas, vegetales al vapor o ensaladas.
¿Se puede hacer la salsa de manera diferente?
Sí, la salsa se puede hacer de diferentes formas, agregando o quitando ingredientes según tu preferencia. Por ejemplo, puedes agregar vino tinto o caldo de carne para darle más sabor.
¿Se puede hacer la carne al horno de antemano?
Sí, puedes preparar la carne al horno con anticipación y luego recalentarla en el horno antes de servir. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la carne puede perder algo de su jugosidad al recalentarla.
Con esta receta, podrás preparar una deliciosa carne al horno con una salsa llena de sabor que seguramente encantará a todos los comensales. Pruébala y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias.