El salmón es uno de los pescados más versátiles y deliciosos que se pueden preparar. Hay muchas maneras de cocinarlo, pero una de las más populares es al horno. En este artículo, voy a enseñarles a preparar un delicioso salmón al horno estilo Arguiñano que seguramente será una delicia para el paladar.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates
- 2 pimientos verdes
- 1 limón
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debemos hacer es preparar los ingredientes. Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. Picamos los ajos y los tomates en cubos pequeños. Cortamos los pimientos en tiras finas y el limón en rodajas.
Paso 2: Preparación del salmón
Colocamos los filetes de salmón en una fuente para horno. Agregamos sal y pimienta al gusto y los rociamos con el jugo de limón. Dejamos reposar durante unos minutos mientras preparamos las verduras.
Paso 3: Preparación de las verduras
En una sartén, calentamos el aceite de oliva y agregamos las cebollas y los ajos. Los salteamos hasta que estén dorados y luego agregamos los tomates y los pimientos. Cocinamos durante unos minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Horneado
Colocamos la mezcla de verduras sobre los filetes de salmón y cubrimos con papel de aluminio. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y horneamos durante 20 minutos. Luego, retiramos el papel de aluminio y horneamos durante otros 10 minutos hasta que el salmón esté dorado y las verduras estén caramelizadas.
Paso 5: Servir
Retiramos la fuente del horno y servimos el salmón al horno estilo Arguiñano caliente con las verduras caramelizadas por encima.