¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados? ¡No busques más allá del redondo de pollo al horno! Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta reuniones con amigos. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta en unos pocos pasos sencillos.
Ingredientes
- 1 redondo de pollo (1.5-2 kg)
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 4 dientes de ajo, pelados y picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco, picado
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar el pollo
Antes de comenzar, asegúrate de que el pollo esté a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 180°C.
Coloca las rodajas de cebolla, zanahoria y apio en el fondo de una fuente para hornear grande. Asegúrate de que la fuente sea lo suficientemente grande para acomodar el pollo.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo, el ajo picado, la sal y la pimienta. Frota esta mezcla de hierbas sobre el pollo, asegurándote de cubrirlo completamente.
Paso 2: Hornear el pollo
Coloca el pollo en la fuente para hornear, sobre las verduras. Vierte el vino blanco sobre el pollo.
Hornea el pollo por aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté bien cocido. Para asegurarte de que el pollo esté cocido, utiliza un termómetro de carne para medir la temperatura interna, que debería ser de al menos 75°C.
Saca la fuente del horno y deja reposar el pollo durante unos 10 minutos antes de cortarlo en rodajas para servir.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes utilizar la misma receta con carne de pavo o incluso con carne de res. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tipo de carne que utilices.
¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar el pollo con anticipación y luego recalentarlo en el horno antes de servir. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según la temperatura del pollo antes de recalentarlo.
¿Qué puedo servir junto con el pollo?
Puedes servir el pollo con cualquier guarnición que desees, como papas asadas, arroz o una ensalada fresca. También puedes agregar más verduras alrededor del pollo mientras se hornea para una comida completa.
¿Puedo agregar otros condimentos a la mezcla de hierbas?
Sí, puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para darle a la receta tu propio toque personal.
¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes adaptar la receta a una olla de cocción lenta. Simplemente coloca todas las verduras y el pollo en la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 4-6 horas.