¿Buscas una receta deliciosa y sorprendente para impresionar a tus invitados? ¡El arroz al horno con costillas es la opción perfecta! Este plato tradicional es fácil de preparar y lleva ingredientes que seguro tienes en casa. Además, es una excelente opción para cualquier ocasión, desde una cena romántica hasta una reunión familiar. En este artículo, te enseñaré cómo hacer la receta perfecta para sorprender a tus seres queridos.
Ingredientes para el arroz al horno con costillas
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate picado
- 1 kg de costillas de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de guisantes
Para empezar, precalienta el horno a 180°C. Luego, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las costillas y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas de la sartén y déjalas a un lado.
Paso a paso para preparar el arroz al horno con costillas
Paso 1: Sofríe las verduras
En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 2: Agrega las especias
Agrega sal, pimienta, pimentón dulce y azafrán. Mezcla bien y cocina por unos minutos para que las especias se integren con las verduras.
Paso 3: Agrega el arroz
Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien con las verduras y las especias. Cocina por unos minutos, hasta que el arroz esté dorado.
Paso 4: Agrega el vino blanco
Agrega el vino blanco y mezcla bien. Cocina por unos minutos, hasta que el vino se haya evaporado un poco.
Paso 5: Agrega el agua y los guisantes
Agrega el agua y los guisantes a la sartén. Mezcla bien y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 6: Cocina en el horno
Coloca las costillas en la parte superior del arroz. Cubre la sartén con papel aluminio y hornea por 30 minutos. Luego, retira el papel aluminio y continua horneando por otros 30 minutos, hasta que el arroz esté cocido y las costillas estén tiernas.