Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar en casa, el boniato al horno es una excelente opción. El boniato, también conocido como batata o camote, es un tubérculo dulce y nutritivo que se puede cocinar de muchas maneras, pero el horno es una de las mejores opciones para resaltar su sabor y textura.
Ingredientes
- 2 boniatos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de romero seco
Paso a paso
Paso 1: Preparar los boniatos
Primero, precalienta el horno a 200°C. Luego, lava bien los boniatos con agua fría y sécalos con una toalla de papel. No es necesario pelarlos, ya que la piel es comestible y contiene nutrientes. Si prefieres pelarlos, hazlo con un pelador de verduras.
Paso 2: Cortar los boniatos
Corta los boniatos en rodajas de 1,5 cm de grosor. Si prefieres, también puedes cortarlos en cubos o en tiras finas para hacer chips de boniato. Coloca las rodajas en un recipiente grande.
Paso 3: Mezclar los condimentos
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con la sal, la pimienta negra molida, la paprika, el ajo en polvo y el romero seco. Revuelve bien hasta que se forme una mezcla homogénea.
Paso 4: Adobar los boniatos
Vierte la mezcla de condimentos sobre las rodajas de boniato y mezcla bien hasta que todos los pedazos estén cubiertos por igual.
Paso 5: Hornear los boniatos
Coloca las rodajas de boniato en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel para hornear. Asegúrate de que estén separadas para que se cocinen uniformemente. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 6: Servir los boniatos
Saca los boniatos del horno y deja que se enfríen durante unos minutos antes de servir. Puedes decorarlos con hojas de perejil fresco o con un chorrito de limón para darles un toque extra de sabor.