Si estás buscando una deliciosa receta al horno para impresionar a tus invitados, no busques más. Hoy te presento mi receta de Pargo al horno con patatas, una opción deliciosa y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 pargo entero
- 4 patatas grandes
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- Jugo de 1 limón
- 1 cebolla mediana picada
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas finas. Luego, colocamos las patatas en el fondo de una bandeja para hornear ligeramente engrasada y las sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Continuamos preparando el pargo. Le quitamos las escamas y las tripas, enjuagamos el pescado y lo secamos con una toalla de papel. Hacemos cortes diagonales en ambos lados del pargo para que la salsa penetre mejor y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Preparación de la salsa
En una sartén, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla picada y los ajos picados y cocinamos hasta que estén dorados. Luego, añadimos el vino blanco y el jugo de limón y dejamos que la salsa hierva durante unos minutos.
Paso 3: Horneado
Vertemos la salsa sobre las patatas y colocamos el pargo encima. Espolvoreamos el perejil fresco picado sobre el pescado y lo metemos al horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que el pargo esté cocido.
Una vez que el pescado esté listo, retiramos la bandeja del horno y dejamos reposar durante unos minutos. Servimos caliente y disfrutamos de este delicioso plato.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otros tipos de pescado?
Sí, esta receta también funciona bien con otros tipos de pescado como la lubina o el mero.
2. ¿Puedo sustituir el vino blanco por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado o jugo de limón adicional.
3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
Sí, puedes agregar otros ingredientes como tomates cherry, aceitunas o alcaparras para darle más sabor.
4. ¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar el pescado y la salsa con anticipación y hornearlo justo antes de servirlo.
5. ¿Cómo sé si el pargo está listo?
El pargo estará listo cuando la carne se separe fácilmente de la espina central y tenga un color blanco opaco.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Pargo al horno con patatas. ¡Buen provecho!