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Pargo al horno con patatas: una receta deliciosa y fácil de preparar

Si estás buscando una deliciosa receta al horno para impresionar a tus invitados, no busques más. Hoy te presento mi receta de Pargo al horno con patatas, una opción deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 1 pargo entero
  • 4 patatas grandes
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vino blanco
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas finas. Luego, colocamos las patatas en el fondo de una bandeja para hornear ligeramente engrasada y las sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Continuamos preparando el pargo. Le quitamos las escamas y las tripas, enjuagamos el pescado y lo secamos con una toalla de papel. Hacemos cortes diagonales en ambos lados del pargo para que la salsa penetre mejor y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparación de la salsa

En una sartén, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla picada y los ajos picados y cocinamos hasta que estén dorados. Luego, añadimos el vino blanco y el jugo de limón y dejamos que la salsa hierva durante unos minutos.

Paso 3: Horneado

Vertemos la salsa sobre las patatas y colocamos el pargo encima. Espolvoreamos el perejil fresco picado sobre el pescado y lo metemos al horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que el pargo esté cocido.

Una vez que el pescado esté listo, retiramos la bandeja del horno y dejamos reposar durante unos minutos. Servimos caliente y disfrutamos de este delicioso plato.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otros tipos de pescado?

Sí, esta receta también funciona bien con otros tipos de pescado como la lubina o el mero.

2. ¿Puedo sustituir el vino blanco por otro ingrediente?

Sí, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado o jugo de limón adicional.

3. ¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como tomates cherry, aceitunas o alcaparras para darle más sabor.

4. ¿Puedo preparar este plato con anticipación?

Sí, puedes preparar el pescado y la salsa con anticipación y hornearlo justo antes de servirlo.

5. ¿Cómo sé si el pargo está listo?

El pargo estará listo cuando la carne se separe fácilmente de la espina central y tenga un color blanco opaco.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Pargo al horno con patatas. ¡Buen provecho!

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