Si eres un amante de los mariscos, te encantará esta receta de vieiras al horno. Las vieiras son un marisco delicado y delicioso que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. En esta receta, te mostraré cómo preparar vieiras al horno con una cobertura de pan rallado y hierbas frescas.
Ingredientes:
- 12 vieiras grandes
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación
Antes de comenzar a cocinar, precalienta el horno a 200°C. Luego, limpia las vieiras con agua fría y sécalas con papel de cocina. Coloca las vieiras en una bandeja para hornear y reserva.
Paso 2: Preparar la cobertura de pan rallado
En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado, el ajo picado, el perejil fresco, el tomillo fresco y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Cubrir las vieiras con la mezcla de pan rallado
Coloca una cucharada de la mezcla de pan rallado sobre cada vieira. Asegúrate de cubrir bien cada vieira con la mezcla. Si te sobra mezcla, puedes distribuirla entre las vieiras.
Paso 4: Hornear las vieiras
Coloca la bandeja con las vieiras en el horno y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la cobertura de pan rallado esté dorada y las vieiras estén cocidas. No las sobrecocines, ya que esto hará que las vieiras se vuelvan duras. Una vez que estén listas, retira del horno y sirve caliente.
Paso 5: Servir
Sirve las vieiras calientes y disfrútalas con una guarnición de tu elección. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con un puré de patatas.