Las verduras y patatas al horno son una excelente opción para aquellos que buscan una receta saludable y fácil de preparar. Este plato es ideal para cualquier comida del día, incluso como un aperitivo para compartir con amigos y familiares. Además, es una receta muy versátil que permite la inclusión de diferentes verduras según tus preferencias y lo que tengas disponible en tu nevera.
Ingredientes necesarios
- 4 patatas medianas
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Tomillo fresco para decorar (opcional)
Paso a paso de la receta de verduras y patatas al horno
Paso 1: Preparación de las verduras
Para comenzar, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Luego, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Corta también el calabacín, la berenjena y el pimiento en rodajas delgadas. Finalmente, corta la cebolla en juliana y los dientes de ajo en trozos pequeños.
Paso 2: Mezcla de ingredientes
En un bol grande, mezcla todas las verduras con una cucharada de aceite de oliva. A continuación, sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien para que todas las verduras queden bien cubiertas.
Paso 3: Horneado
Coloca todas las verduras en una bandeja para hornear y asegúrate de que estén bien distribuidas. Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las patatas estén doradas y crujientes. Si deseas, puedes decorar con unas ramitas de tomillo fresco antes de servir.
Consejos adicionales
- Puedes agregar otras verduras a esta receta, como champiñones, zanahorias o judías verdes.
- Esta receta es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
- Si deseas un plato más saludable, puedes omitir las patatas o reducir la cantidad que utilizas.
- Asegúrate de cortar todas las verduras en tamaños similares para que se cocinen uniformemente.