Si estás buscando una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar, no busques más. Las verduras y patatas al horno son una excelente opción para cualquier comida, ya sea para el almuerzo o la cena. Además, esta receta es muy versátil y puedes utilizar cualquier verdura que tengas en casa.
Ingredientes
- 2 patatas grandes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 calabacín
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de hierbas frescas como tomillo, romero o orégano (opcional)
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de empezar a preparar las verduras, precalienta el horno a 200°C.
Paso 2: Cortar las verduras
Lava y corta todas las verduras en trozos grandes y uniformes. Intenta que los trozos tengan el mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 3: Mezclar las verduras con los condimentos
En un tazón grande, mezcla todas las verduras con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas frescas (si las usas). Asegúrate de que todas las verduras estén bien cubiertas con los condimentos.
Paso 4: Colocar las verduras en una bandeja para hornear
Coloca las verduras en una bandeja para hornear grande y espaciosa. Es importante que las verduras no estén muy juntas para que se cocinen de manera uniforme. Si es necesario, utiliza dos bandejas para hornear.
Paso 5: Hornear las verduras
Mete la bandeja en el horno y hornea las verduras durante 30-40 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas. Cada 10 minutos, saca la bandeja del horno y remueve las verduras para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Paso 6: Servir las verduras
Sirve las verduras calientes, directamente de la bandeja para hornear, o colócalas en un plato. Puedes añadir más sal y pimienta al gusto.
Consejos y variaciones
- Puedes utilizar cualquier verdura que tengas en casa, como zanahorias, champiñones, berenjenas o tomates.
- Puedes añadir más hierbas frescas como albahaca o menta para darle más sabor.
- Puedes añadir queso rallado encima de las verduras antes de hornearlas para darle un toque extra de sabor.
- Si quieres hacer una versión más saludable, utiliza menos aceite de oliva y sal.