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Txangurro al horno: la mejor receta para impresionar a tus invitados

¿Quieres impresionar a tus invitados con una deliciosa y sofisticada receta al horno? ¡El Txangurro es la respuesta! Este plato típico de la gastronomía vasca es una excelente opción para sorprender a tus comensales con una comida de lujo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para el Txangurro al horno

Antes de comenzar a preparar esta deliciosa receta, asegúrate de tener todos los ingredientes que necesitas. Para un Txangurro al horno para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 txangurros enteros
  • 1/2 kilogramo de cebolla
  • 1/4 kilogramo de pimiento verde
  • 1/4 kilogramo de pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de tomate triturado
  • 100 ml de vino blanco
  • 100 ml de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar el Txangurro al horno

Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de comenzar a cocinar el Txangurro al horno. Sigue estos pasos para lograr una deliciosa receta:

Paso 1: Preparar los txangurros

Comienza por limpiar los txangurros y retirar las patas y las pinzas. Asegúrate de vaciar las conchas y reservar toda la carne que puedas para utilizarla más tarde.

Paso 2: Preparar las verduras

Corta las cebollas y los pimientos en cubos pequeños y pica los ajos. Sofríe todo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén blandas y doradas.

Paso 3: Agregar el tomate y el vino blanco

Una vez que las verduras estén listas, agrega el tomate triturado a la sartén. Revuelve todo y agrega el vino blanco. Cocina todo a fuego medio hasta que el vino se haya evaporado por completo.

Paso 4: Añadir el caldo de pescado

Agrega el caldo de pescado a la sartén y cocina todo durante unos minutos más. Asegúrate de que la mezcla esté bien sazonada con sal y pimienta.

Paso 5: Rellenar los txangurros

Rellena cada txangurro con la mezcla de verduras y colócalos en una fuente para horno. Cubre cada uno con el resto de la mezcla de verduras y vierte un poco de caldo de pescado sobre cada uno.

Paso 6: Hornear

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca la fuente con los txangurros en el horno. Cocina durante 20-25 minutos o hasta que los txangurros estén dorados y crujientes.

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