Bienvenidos a mi receta de trucha asalmonada al horno. Esta es una receta deliciosa que es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. La trucha asalmonada es un pescado que se encuentra en muchos ríos y lagos, y tiene un sabor suave y dulce que es perfecto para asar al horno. En este artículo, compartiré mi receta para preparar trucha asalmonada al horno con un toque especial que hará que quieras prepararla una y otra vez.
Ingredientes:
- 2 truchas asalmonadas enteras y limpias
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 limón en rodajas finas
- 1 manojo de tomillo fresco
Antes de comenzar, asegúrese de que las truchas estén completamente limpias. Debe retirar las escamas y las tripas del pescado. Si no está seguro de cómo hacerlo, pregunte en su pescadería local. A continuación, precaliente su horno a 180 grados Celsius.
Paso a paso:
Paso 1: Preparación del pescado
Primero, prepare las truchas asalmonadas. Con un cuchillo afilado, haga tres cortes diagonales en cada lado del pescado. Esto ayudará a que el pescado se cocine de manera uniforme y absorba mejor los sabores de los ingredientes. Coloque las truchas en una bandeja para hornear y cepille la piel con aceite de oliva.
Paso 2: Saborizando el pescado
Esparza la sal y la pimienta sobre las truchas, asegurándose de que se extienda de manera uniforme. Coloque las rodajas de limón en la cavidad del pescado y agregue el tomillo fresco. Rocíe un poco más de aceite de oliva sobre el pescado.
Paso 3: Horneando la trucha asalmonada
Cubra la bandeja con papel aluminio y hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos. Luego, retire el papel aluminio y hornee por otros 10-15 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada. Retire del horno y deje reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos adicionales:
Para obtener un sabor aún más intenso, puede agregar otros ingredientes como ajo, cebolla o hierbas frescas. También puede servir la trucha asalmonada con una ensalada fresca y un trozo de pan recién horneado.