¡Bienvenidos, amigos! Hoy les traigo una receta que es un clásico en la cocina española: la tortilla de patatas. Pero, en esta ocasión, les enseñaré cómo prepararla al horno. ¿Quieren saber cómo? ¡Sigan leyendo!
Ingredientes para la tortilla de patatas al horno
- 1 kilo de patatas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso para la tortilla de patatas al horno
Paso 1: Pelar y cortar las patatas y la cebolla
Lo primero que debemos hacer es pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Luego, cortamos la cebolla en juliana. Es importante que las patatas y la cebolla estén cortadas del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
Paso 2: Saltear las patatas y la cebolla
En una sartén grande, ponemos aceite de oliva y salteamos las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén doradas. Es importante remover de vez en cuando para que no se peguen.
Paso 3: Batir los huevos y añadir las patatas y la cebolla
En un bol grande, batimos los huevos y añadimos las patatas y la cebolla salteadas. Mezclamos todo bien y dejamos reposar por unos minutos para que los ingredientes se integren.
Paso 4: Precalentar el horno y hornear la tortilla
Preparamos una bandeja para horno con papel vegetal y vertemos la mezcla de huevos, patatas y cebolla. Alisamos la superficie y metemos la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada y cuajada.
Paso 5: Dar la vuelta a la tortilla y hornear unos minutos más
Sacamos la bandeja del horno y, con la ayuda de un plato grande, damos la vuelta a la tortilla para que se tueste por el otro lado. Metemos de nuevo la bandeja en el horno durante unos minutos más hasta que esté dorada.
Paso 6: Servir caliente o fría
Ya tenemos lista nuestra tortilla de patatas al horno. Podemos servirla caliente o fría, acompañada de una ensalada o simplemente con unos trozos de pan. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes sobre la tortilla de patatas al horno
1. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la tortilla de patatas al horno?
¡Por supuesto! La tortilla de patatas es una receta muy versátil y puedes añadir otros ingredientes como pimiento, chorizo o jamón serrano para darle un toque diferente.
2. ¿Cómo puedo saber si la tortilla está cuajada?
Para saber si la tortilla está cuajada, puedes pincharla con un palillo en el centro. Si sale limpio, la tortilla está lista.
3. ¿Puedo hacer la tortilla de patatas al horno con patatas congeladas?
No es recomendable utilizar patatas congeladas, ya que su textura cambia al descongelarse y puede afectar el resultado final de la tortilla.
4. ¿Puedo utilizar una bandeja de metal en lugar de una de vidrio?
Sí, puedes utilizar una bandeja de metal siempre y cuando esté apta para el horno y no tenga ningún tipo de revestimiento antiadherente.
5. ¿Puedo congelar la tortilla de patatas al horno?
Sí, puedes congelar la tortilla de patatas al horno. Para ello, debes dejarla enfriar completamente, envolverla en papel film y meterla en el congelador. Cuando quieras consumirla, la dejas descongelar a temperatura ambiente y la calientas en el horno o en el microondas.
Espero que hayan disfrutado de esta receta de tortilla de patatas al horno. ¡No olviden compartirla con sus amigos y familiares! Hasta la próxima.