La tarta de queso Philadelphia es una de las recetas más populares en todo el mundo, y no es de extrañar. Esta tarta es cremosa, suave y deliciosa, y es perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaré cómo hacer una deliciosa tarta de queso Philadelphia al horno con yogur. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo!
Ingredientes
- 300 gramos de queso Philadelphia
- 200 gramos de yogur griego
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 200 gramos de galletas Digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
Paso a paso
Paso 1: Preparación de la base
Comenzamos por preparar la base de la tarta. Trituramos las galletas Digestive en un procesador de alimentos o las metemos en una bolsa de plástico y las machacamos con un rodillo hasta que queden en trozos muy pequeños. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien. Colocamos la mezcla en el fondo de un molde para tarta (preferiblemente desmontable) y la presionamos con una cuchara hasta que quede compacta y uniforme. Llevamos al frigorífico mientras preparamos la mezcla de la tarta.
Paso 2: Preparación de la mezcla
En un bol grande, mezclamos el queso Philadelphia con el yogur griego hasta que quede suave y sin grumos. Añadimos el azúcar y mezclamos bien. A continuación, añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Por último, añadimos el extracto de vainilla y mezclamos bien.
Paso 3: Horneado
Vertemos la mezcla sobre la base de galleta que habíamos preparado anteriormente. Asegurémonos de que la mezcla cubra toda la base de forma uniforme. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos la tarta durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y la mezcla haya cuajado. Una vez horneada, sacamos del horno y dejamos enfriar completamente antes de servir.
Consejos
- Para un toque extra de sabor, podemos añadir un poco de ralladura de limón a la mezcla antes de hornear.
- Podemos decorar la tarta con frutas frescas, como fresas o frambuesas, justo antes de servir.
- Si queremos una tarta más baja en calorías, podemos sustituir el queso Philadelphia y el yogur griego por sus versiones light.