¿Hay algo más delicioso que una tarta de queso recién horneada? La tarta de queso es uno de los postres más populares y deliciosos que existen, y hoy te traigo la receta de Eva Arguiñano, una de las chefs más reconocidas en España. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para hacer en casa, ¡sigue leyendo!
Ingredientes
- 200 gramos de galletas
- 100 gramos de mantequilla
- 800 gramos de queso crema
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Para preparar esta deliciosa tarta de queso al horno, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados.
Paso 1: Preparar la base de galleta
Comenzamos triturando las galletas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y triturándolas con un rodillo. Una vez que las galletas estén bien trituradas, las mezclamos con la mantequilla previamente derretida. A continuación, colocamos la mezcla en el fondo de un molde para tartas previamente engrasado.
Paso 2: Preparar la mezcla de queso
En un bol grande, batimos el queso crema hasta que quede suave y sin grumos. A continuación, añadimos los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agregamos el azúcar y la esencia de vainilla y mezclamos bien.
Paso 3: Verter la mezcla en el molde
Una vez que la mezcla de queso esté lista, la vertemos en el molde preparado con la base de galleta. Asegúrate de que la mezcla esté bien nivelada y que no queden grumos.
Paso 4: Horneado
Colocamos el molde en el horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la tarta de queso esté dorada y firme. Para asegurarte de que la tarta de queso esté lista, puedes insertar un palillo en el centro de la tarta. Si sale limpio, la tarta está lista.
Paso 5: Enfriado
Una vez que la tarta de queso esté lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. A continuación, la metemos en la nevera y la dejamos enfriar durante al menos 2 horas antes de servir.