Si eres un amante del queso, no puedes perderte esta receta espectacular que te traigo hoy: la tarta de queso al horno de Eva Arguiñano. Fácil de hacer y con un sabor inigualable, esta tarta se ha convertido en una de las favoritas de todos los amantes de la cocina.
Ingredientes
- 300 gramos de queso crema
- 200 gramos de queso ricotta
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 100 gramos de harina
- 200 ml de nata líquida
- 1 sobre de levadura
Paso a paso
Paso 1: Preparación de la masa
Para preparar la masa de la tarta de queso al horno, mezcla en un bol la harina y la levadura. Agrega los huevos y bate hasta que la mezcla esté homogénea. Añade la esencia de vainilla, la nata líquida y el azúcar, y mezcla bien.
Paso 2: Mezcla de los quesos
En otro bol, mezcla los dos tipos de queso: el queso crema y el queso ricotta. Bate hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Paso 3: Mezcla de las dos preparaciones
Añade los quesos a la mezcla de la masa poco a poco, sin dejar de batir. Asegúrate de que la mezcla quede uniforme y sin grumos.
Paso 4: Preparación del molde
Unta un molde para tartas con mantequilla y espolvorea con un poco de harina para evitar que se pegue la masa. Vierte la mezcla en el molde y precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Paso 5: Horneado de la tarta
Introduce el molde en el horno y hornea durante unos 45 minutos, o hasta que la superficie de la tarta esté dorada. Deja enfriar la tarta antes de servir.
Consejos y trucos
Para conseguir una tarta de queso al horno perfecta, sigue estos consejos:
- Utiliza queso crema y queso ricotta de buena calidad para obtener un resultado espectacular.
- Para que la tarta quede más esponjosa, añade una pizca de bicarbonato a la mezcla.
- Si te gusta el sabor a limón, añade un poco de ralladura de limón a la mezcla.
- Decora la tarta con frutas frescas como fresas o frutos del bosque para darle un toque más fresco.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de queso?
La tarta de queso al horno de Eva Arguiñano se prepara con queso crema y queso ricotta, pero puedes utilizar otros tipos de queso si lo deseas. Eso sí, el sabor y la textura pueden variar.
¿Puedo sustituir el azúcar por otro endulzante?
Sí, puedes sustituir el azúcar por otros endulzantes como la miel o el sirope de agave. Ten en cuenta que el sabor de la tarta puede variar.
¿Cuánto tiempo dura la tarta de queso al horno?
La tarta de queso al horno de Eva Arguiñano se conserva bien en la nevera durante unos 3 días.
¿Puedo congelar la tarta de queso al horno?
Sí, puedes congelar la tarta de queso al horno. Para hacerlo, envuelve la tarta en papel film y colócala en el congelador. Se conservará bien durante unos 3 meses.
¿Puedo añadir chocolate a la tarta?
Por supuesto, puedes añadir chocolate a la tarta para darle un toque diferente. Añade unos trozos de chocolate negro a la mezcla antes de hornear y tendrás una tarta de queso con chocolate deliciosa.
¿Te ha gustado la receta de tarta de queso al horno de Eva Arguiñano? ¡Anímate a probarla y comparte tus resultados en los comentarios!