Si hay un postre que nunca pasa de moda en la cocina, es sin duda la tarta de queso al horno. ¡Y con razón! Este delicioso pastel de queso es suave y cremoso, con una corteza de galleta crujiente que lo hace muy irresistible.
Ingredientes para la tarta de queso al horno
Para hacer una tarta de queso al horno perfecta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de galletas tipo María
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 750 gramos de queso crema
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 1/3 taza de crema agria
Paso a paso para hacer la tarta de queso al horno
Paso 1: Preparar la base de galleta
Lo primero que debes hacer es triturar las galletas tipo María hasta que queden en migajas. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que las galletas estén húmedas. Coloca las migajas en el fondo de un molde de tarta y presiona con una cuchara para que quede compacta. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
Paso 2: Preparar el relleno de queso
En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave. Agrega el extracto de vainilla y los huevos, uno por uno. Bate bien después de cada huevo. Por último, añade la crema agria y mezcla bien.
Paso 3: Hornear la tarta de queso
Saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla de queso encima de la base de galleta. Asegúrate de que la mezcla esté bien distribuida. Hornea la tarta de queso en el horno precalentado a 180°C durante unos 45-50 minutos, o hasta que el centro esté casi firme. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.
Paso 4: Enfriar y servir
Refrigera la tarta de queso durante al menos 2 horas antes de servir. Decora con frutas frescas, si lo deseas, y sirve frío.
Preguntas frecuentes sobre la tarta de queso al horno
1. ¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?
Sí, puedes usar cualquier tipo de galletas que te gusten, como galletas de chocolate o galletas digestivas.
2. ¿Necesito usar crema agria?
La crema agria le da a la tarta de queso un sabor más cremoso y suave, pero si no tienes crema agria, puedes usar yogur griego o incluso nata (crema de leche) en su lugar.
3. ¿Qué puedo hacer si la tarta de queso se agrieta mientras se hornea?
Si la tarta de queso se agrieta mientras se hornea, no te preocupes. Puedes cubrir la grieta con frutas o una capa de mermelada.
4. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar la tarta de queso en el refrigerador?
Puedes almacenar la tarta de queso en el refrigerador durante 3-4 días, siempre que esté cubierta.
5. ¿Puedo congelar la tarta de queso al horno?
Sí, puedes congelar la tarta de queso al horno. Envuelve bien en papel film y luego en papel de aluminio antes de congelar. Descongela en el refrigerador antes de servir.
Con esta receta, podrás disfrutar de una tarta de queso al horno perfecta cada vez. ¡Atrévete a prepararla y sorprende a tus amigos y familiares con su delicioso sabor y textura!