Si eres un amante de la carne de ternera y te encanta cocinar, esta receta es perfecta para ti. El solomillo de ternera al horno es una opción fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena especial en casa. Con unos pocos ingredientes y algunos trucos de experto, puedes lograr un plato perfecto que hará que tus papilas gustativas se vuelvan locas.
Ingredientes
- 1 solomillo de ternera
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de romero fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Antes de comenzar con la receta, asegúrate de que el solomillo de ternera esté a temperatura ambiente. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme y conservará su jugosidad.
Paso 1: Preparación
- Pre-calienta el horno a 200 grados Celsius.
- Corta los dientes de ajo en láminas finas y las ramas de romero en trozos pequeños.
Paso 2: Sazonado
- Unta el solomillo de ternera con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Frota los dientes de ajo y las ramas de romero sobre el solomillo de ternera, asegurándote de que queden bien pegados.
Paso 3: Horneado
- Coloca el solomillo de ternera en una bandeja para hornear y lleva al horno precalentado.
- Hornea durante 20 minutos para obtener una cocción media/rara, o por 25-30 minutos para una cocción más hecha.
- Saca la bandeja del horno y deja reposar durante unos 5 minutos antes de cortar en rodajas.
Consejos de experto
- Para una cocción uniforme, asegúrate de que el solomillo de ternera tenga un grosor uniforme en todas partes. Si es necesario, corta los extremos para que quede más parejo.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes marinar el solomillo de ternera en la mezcla de aceite de oliva, ajo y romero durante unas horas antes de hornearlo.
- Para una presentación elegante, puedes atar el solomillo de ternera con hilo de cocina antes de hornearlo. Esto le dará una forma más uniforme y atractiva.
Con esta receta fácil y deliciosa, puedes disfrutar de un solomillo de ternera al horno perfectamente cocido en la comodidad de tu hogar. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa comida y sorprendas a tus invitados!
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne para esta receta?
Sí, puedes usar otra carne como filete o lomo de cerdo. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne que uses.
2. ¿Necesito marinar el solomillo de ternera antes de hornearlo?
No es necesario, pero puedes hacerlo si quieres darle un sabor extra. Si decides marinarlo, asegúrate de dejarlo en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de hornearlo.
3. ¿Cómo puedo saber si el solomillo de ternera está cocido?
Para saber si el solomillo de ternera está cocido, puedes usar un termómetro de carne. La temperatura interna debe ser de 54 grados Celsius para una cocción media/rara y de 62 grados Celsius para una cocción media. Si no tienes un termómetro, puedes cortar una pequeña parte del solomillo para verificar si está cocido a tu gusto.
4. ¿Puedo agregar verduras a la bandeja para hornear?
Sí, puedes agregar verduras como patatas, zanahorias o cebollas para cocinar junto con el solomillo de ternera. Simplemente córtalas en trozos pequeños y agrégalas a la bandeja para hornear antes de llevarla al horno.
5. ¿Puedo hacer esta receta en una parrilla?
Sí, puedes hacer esta receta en una parrilla. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de parrilla que uses y la temperatura que alcances.