Si quieres impresionar a tus invitados con una cena deliciosa, el solomillo de cerdo al horno es una excelente opción. Esta receta es fácil de preparar y el resultado es un plato impresionante que sabe igual de bien que luce.
Ingredientes necesarios
- 1 solomillo de cerdo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
1. Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Preparar el solomillo de cerdo
Luego, debes preparar el solomillo de cerdo. En un tazón pequeño, mezcla los ajos picados, el romero fresco picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Unta bien el solomillo con esta mezcla por todos los lados.
3. Hornear el solomillo de cerdo
Coloca el solomillo de cerdo en una bandeja para hornear y ponlo en el horno precalentado. Hornea el solomillo durante unos 20-25 minutos. Para asegurarte de que el solomillo está cocido, utiliza un termómetro de cocina. La temperatura interna del solomillo debe ser de 63 grados Celsius.
4. Dejar reposar
Saca el solomillo de cerdo del horno y déjalo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el solomillo quede más tierno.
5. Cortar y servir
Corta el solomillo de cerdo en rodajas y sírvelo en platos individuales. Puedes acompañarlo con tus guarniciones favoritas, como patatas asadas o verduras al vapor.