El solomillo de cerdo al horno es una de las recetas más deliciosas y fáciles que puedes preparar en casa. No solo es una opción perfecta para una cena elegante, sino que también es una excelente alternativa para una comida casual con amigos y familiares. En este artículo, te enseñaré cómo preparar el solomillo de cerdo al horno para que quede perfecto cada vez que lo hagas.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200°C. Mientras tanto, puedes preparar el solomillo de cerdo.
Paso 2: Preparar el solomillo de cerdo
En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Luego, frota el solomillo con esta mezcla para que se impregne bien en la carne.
Paso 3: Hornear el solomillo de cerdo
Coloca el solomillo de cerdo en una bandeja para hornear y mételo al horno precalentado. Cocina durante 20-25 minutos o hasta que el termómetro de carne indique una temperatura de 63-65°C.
Paso 4: Dejar reposar el solomillo de cerdo
Saca el solomillo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente por la carne.
Consejos adicionales
- Si tienes tiempo, deja marinar el solomillo de cerdo en la mezcla de aceite y especias durante al menos una hora antes de hornearlo para que tenga más sabor.
- Agrega algunas patatas cortadas en trozos en la bandeja para hornear para que se cocinen junto con el solomillo de cerdo.
- Puedes utilizar esta misma receta para preparar otros cortes de carne, como el lomo de cerdo.