El solomillo es uno de los cortes de carne más populares y apreciados en todo el mundo. Es una carne tierna y deliciosa que se presta a una gran variedad de preparaciones. En esta ocasión, te voy a enseñar una receta fácil y deliciosa para preparar solomillo al horno.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Antes de comenzar con la preparación del solomillo al horno, es importante tener todos los ingredientes a mano y prepararlos adecuadamente. Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius.
Paso 1: Limpiar el solomillo
Comienza limpiando el solomillo de cerdo, quitando cualquier posible grasa o membrana que pueda tener. Luego, sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Preparar las hierbas y el ajo
Pica finamente los dientes de ajo y las hojas de romero y tomillo y mezcla todo en un tazón pequeño. Agrega aceite de oliva y mezcla bien. Esta mezcla se utilizará para marinar el solomillo.
Paso 3: Marinar el solomillo
Coloca el solomillo en una bandeja para horno y cubre la carne con la mezcla de aceite de oliva y hierbas. Masajea suavemente la mezcla en la carne, asegurándote de cubrir todas las partes del solomillo. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
Paso 4: Hornear el solomillo
Coloca la bandeja con el solomillo en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 63 grados Celsius.
Paso 5: Dejar reposar la carne
Una vez que el solomillo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne y se mantenga jugoso y tierno.
Consejos adicionales
Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de vino blanco a la bandeja antes de hornear el solomillo. Esto ayudará a crear una salsa deliciosa que puedes servir junto con la carne.