El solomillo al horno es una de las recetas más sofisticadas y deliciosas que puedes preparar para una cena especial. Si bien puede parecer intimidante, en realidad es un plato bastante fácil de preparar si sigues los pasos correctos. En este artículo, te guiaré a través de la receta perfecta para que puedas impresionar a tus invitados con un plato exquisito.
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para preparar el solomillo al horno:
- 1 solomillo de cerdo de 1 kilo
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación del Solomillo
Comienza por precalentar el horno a 200°C. Luego, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el solomillo y cocina hasta que esté dorado en todos los lados, aproximadamente 5 minutos en total.
Una vez que el solomillo esté dorado, retíralo de la sartén y colócalo en una bandeja para hornear. Espolvorea el ajo picado, el romero, el tomillo y el perejil sobre el solomillo. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Horneado del Solomillo
Coloca la bandeja con el solomillo en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el centro alcance una temperatura interna de 63°C.
Una vez que el solomillo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 5-10 minutos antes de cortarlo en rodajas y servir.
Consejos adicionales
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar una salsa de tu elección sobre el solomillo una vez que esté cocido. Una buena opción es la salsa de vino tinto o la salsa de champiñones.
También puedes acompañar el solomillo con una guarnición de verduras al horno, puré de papas o arroz.