Si eres un amante de la comida y te encanta cocinar, seguro que te gustará probar nuevas recetas. Hoy quiero compartir contigo una de mis especialidades, el solomillo al horno con patatas. Es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Además, el solomillo es una carne muy tierna y jugosa que se cocina perfectamente al horno.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 1 kg de patatas
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar todos los ingredientes. Precalentar el horno a 200°C. Lavar bien las patatas y cortarlas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Pelar y picar finamente los ajos. Picar el romero y el tomillo fresco.
Paso 2: Preparar el solomillo
Colocar el solomillo en una bandeja para horno y sazonar con sal y pimienta al gusto. Frotar los ajos picados sobre el solomillo para que se impregne de su sabor. Agregar un chorro de aceite de oliva y espolvorear el romero y el tomillo picado sobre el solomillo. Reservar.
Paso 3: Cocinar las patatas
Colocar las rodajas de patatas en una bolsa de plástico y agregar un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Agitar la bolsa para que las patatas se cubran bien con el aceite y las especias. Colocar las patatas en una bandeja para horno y extenderlas en una capa uniforme. Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 4: Hornear el solomillo
Una vez que las patatas estén cocidas, colocar la bandeja con el solomillo en el horno y hornear durante 30 minutos o hasta que la carne esté dorada y cocida por completo. Es importante que el interior del solomillo alcance una temperatura interna de al menos 63°C para garantizar que esté bien cocido.
Paso 5: Servir
Una vez que el solomillo esté cocido, retirarlo del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Servir el solomillo junto con las patatas doradas y crujientes. Puedes acompañar esta deliciosa receta con una ensalada fresca o con tus vegetales favoritos.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de solomillo de cerdo?
Sí, puedes usar otros cortes de carne como el lomo o el filete de ternera. Sin embargo, el tiempo de cocción puede variar según el tipo de carne que utilices.
2. ¿Puedo agregar otras especias a la receta?
¡Por supuesto! Puedes agregar otras hierbas y especias según tu gusto. El tomillo, el romero y el ajo son solo algunas de las opciones que puedes utilizar.
3. ¿Cómo puedo saber si el solomillo está cocido por completo?
La mejor manera de saber si el solomillo está cocido por completo es utilizar un termómetro de cocina. La temperatura interna del solomillo debe alcanzar al menos 63°C. Si no tienes un termómetro, puedes cortar el solomillo y verificar si el interior está totalmente cocido y no hay partes rosadas o crudas.
4. ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar las patatas con anticipación y hornearlas justo antes de servir. Sin embargo, es mejor cocinar el solomillo justo antes de servir para que esté caliente y jugoso.
5. ¿Puedo agregar otras verduras a la receta?
¡Por supuesto! Puedes agregar otras verduras como zanahorias, cebolla o pimiento en la misma bandeja que las patatas para cocinarlas junto con el solomillo. Solo asegúrate de cortarlas en trozos pequeños para que se cocinen en el mismo tiempo que las patatas.
Con esta receta, podrás disfrutar de un delicioso solomillo al horno con patatas en la comodidad de tu hogar. Espero que te haya gustado mi receta y la disfrutes tanto como yo lo hago.