Si eres un amante del marisco y quieres probar algo diferente, la sepia al horno es una excelente opción. Este plato es fácil de preparar y lleno de sabor. A continuación, te enseñaré cómo preparar una deliciosa sepia al horno que puedes disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes
- 1 sepia fresca
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Paso a paso
Paso 1: Preparación de la sepia
Lo primero que debes hacer es limpiar la sepia. Retira la cabeza y las vísceras y separa los tentáculos del cuerpo. Luego, retira la piel oscura y los ojos. Corta la sepia en trozos pequeños y colócalos en una bandeja para hornear.
Paso 2: Preparación del aderezo
A continuación, prepara el aderezo. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Exprime el jugo de un limón y mezcla con el ajo picado y aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Horneado de la sepia
Una vez que la sepia esté en la bandeja, vierte el aderezo por encima y asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos. Precalienta el horno a 200ºC y coloca la bandeja en el horno durante 20-25 minutos. La sepia debe estar dorada y tierna al final de la cocción.
Paso 4: Decoración y presentación
Una vez que la sepia esté lista, saca la bandeja del horno y decora con perejil fresco. Puedes servirla directamente en la bandeja o en un plato. Acompaña con una ensalada fresca o patatas al horno.
Consejos adicionales
- Si no tienes una bandeja para hornear, puedes usar una fuente para horno.
- Añade más ajo si deseas un sabor más fuerte.
- La sepia también se puede cocinar a la parrilla o en la plancha.