Las sardinas son un pescado azul delicioso y nutritivo, rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas. Además, son una excelente opción para cocinar al horno. Si estás buscando una receta fácil y sabrosa de sardinas al horno, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo te enseñaré paso a paso cómo preparar unas sardinas al horno deliciosas.
Ingredientes
- 8 sardinas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 tomates maduros cortados en rodajas
- 1 limón cortado en rodajas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Para empezar, precalienta el horno a 200°C.
Limpia las sardinas, retirando las escamas y las vísceras. Enjuágalas bien y sécalas con papel de cocina. Colócalas en una fuente para horno.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la cebolla picada, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre las sardinas, asegurándote de que estén cubiertas por todos lados.
Coloca las rodajas de tomate y limón encima de las sardinas.
Cubre la fuente con papel de aluminio y hornéala durante 20-25 minutos, hasta que las sardinas estén bien cocidas y tiernas.
Sirve las sardinas al horno con las rodajas de limón y tomate por encima.
Consejos
- Si no tienes limón, puedes usar lima en su lugar.
- Puedes añadir otras especias, como perejil o orégano, para darle más sabor a las sardinas al horno.
- Si quieres que las sardinas queden más crujientes, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 5-10 minutos de cocción.
Beneficios de las sardinas al horno
Las sardinas al horno son una excelente opción para una cena saludable y nutritiva. Además de ser ricas en proteínas y ácidos grasos omega-3, las sardinas también contienen vitaminas B12 y D, selenio y calcio. Estos nutrientes son importantes para mantener una buena salud ósea, mejorar la función cerebral y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
¿Cómo puedo comprar sardinas frescas?
Para comprar sardinas frescas, busca en tu mercado local o tienda de pescado. Asegúrate de que el pescado tenga un olor fresco y marino, y que los ojos estén brillantes y claros. Si es posible, elige sardinas que hayan sido capturadas localmente y de forma sostenible.
¿Puedo sustituir las sardinas por otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar otros pescados para hacer esta receta. Algunas opciones incluyen salmón, trucha o caballa.
¿Cómo puedo servir las sardinas al horno?
Las sardinas al horno son deliciosas servidas con una ensalada fresca o con arroz integral. También puedes servirlas con una salsa de tomate casera o con patatas al horno.
¿Puedo congelar las sardinas al horno?
Sí, puedes congelar las sardinas al horno una vez que estén cocidas. Asegúrate de envolverlas bien en papel de aluminio o en un recipiente hermético antes de congelarlas. Para descongelarlas, déjalas en el refrigerador durante la noche y luego caliéntalas en el horno.
¿Cuántas calorías tiene una porción de sardinas al horno?
Una porción de sardinas al horno (2 sardinas) contiene alrededor de 200 calorías. Sin embargo, este valor puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y del tamaño de las sardinas.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de sardinas al horno y aprovecha todos sus beneficios para la salud!