Si estás buscando una receta deliciosa y fácil para impresionar a tus invitados, los salmonetes al horno son una excelente opción. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena elegante o una comida casual con amigos y familiares. Además, los salmonetes son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que los convierte en una opción saludable y deliciosa.
Ingredientes
- 4 salmonetes
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de romero fresco
Paso a paso
Paso 1: Prepara los salmonetes
Comienza por limpiar los salmonetes en agua fría. Luego, haz una incisión en cada uno de ellos, desde la cabeza hasta la cola, sin llegar a cortarlos del todo. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y a que los sabores se impregnen en el pescado.
Paso 2: Prepara la mezcla de ajo y aceite de oliva
Pela y pica finamente los dientes de ajo y colócalos en un tazón pequeño. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Coloca los salmonetes en una bandeja para hornear
Coloca los salmonetes en una bandeja para hornear y unta cada uno con la mezcla de ajo y aceite de oliva. Agrega algunas hojas de romero fresco encima de cada uno.
Paso 4: Agrega el vino y el limón
Vierte el vino blanco sobre los salmonetes y exprime el jugo de un limón por encima. Agrega algunas rodajas de limón sobre los salmonetes para darles un sabor fresco y cítrico.
Paso 5: Hornea los salmonetes
Coloca la bandeja en un horno precalentado a 200 grados Celsius y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que los salmonetes estén dorados y crujientes por fuera y suaves y jugosos por dentro.
Consejos para servir
Los salmonetes al horno son perfectos para servir con una guarnición de vegetales asados como espárragos o zanahorias. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca de hojas verdes y tomates cherry. Sirve los salmonetes calientes, recién salidos del horno, para disfrutar de su mejor sabor.