Si eres un amante de la comida saludable y deliciosa, esta receta de salmón al horno con verduras es para ti. Además de ser una opción fácil y rápida de preparar, es una comida completa y nutritiva que te dejará satisfecho.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de un limón
Paso a Paso
Paso 1: Preparación de las verduras
Comenzamos cortando la cebolla en rodajas finas y los pimientos en tiras. El calabacín lo cortamos en medias lunas y los dientes de ajo los picamos finamente. Colocamos todas las verduras en una bandeja para horno y las mezclamos con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Preparación del salmón
Colocamos los filetes de salmón sobre las verduras y salpimentamos al gusto. Agregamos el jugo de limón y una cucharada de aceite de oliva sobre el salmón.
Paso 3: Horneado
Pre-calentamos el horno a 200°C y horneamos el salmón y las verduras durante 20 a 25 minutos o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
Consejos
- Puedes agregar más verduras de tu preferencia como zanahorias o champiñones.
- Si no tienes jugo de limón, puedes usar vinagre balsámico.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear hierbas frescas como tomillo o romero antes de hornear.