El salmón al horno es una de mis recetas favoritas. Es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena saludable y deliciosa. En este artículo, te compartiré mi receta de salmón al horno con verduras estilo Arguiñano.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 4 ramas de tomillo fresco
- 4 ramas de romero fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de comenzar a preparar el salmón, precalienta el horno a 200°C.
Paso 2: Cortar las verduras
Pela y corta las zanahorias en rodajas. Corta los pimientos y la cebolla en tiras. Pela y corta los dientes de ajo en láminas.
Paso 3: Preparar la bandeja
En un recipiente para horno, coloca las verduras cortadas en el fondo. Agrega las ramas de tomillo y romero fresco. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
Paso 4: Cocinar el salmón
Coloca los filetes de salmón encima de las verduras en la bandeja para horno. Sazónalos con sal y pimienta al gusto. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
Paso 5: Servir
Sirve el salmón caliente con las verduras en la bandeja. Puedes decorarlo con unas ramitas de romero fresco.
Consejos:
- Si no tienes tomillo o romero fresco, puedes usar las hierbas secas en su lugar.
- Esta receta también se puede preparar con otros tipos de pescado, como la trucha o el bacalao.
- Si quieres que el salmón tenga un sabor más intenso, puedes agregar una cucharada de mostaza a la mezcla de aceite de oliva y hierbas.
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar otras verduras en esta receta?
Sí, puedes usar otras verduras como la berenjena, el calabacín o el brócoli.
2. ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el salmón?
El tiempo de cocción del salmón depende del grosor de los filetes. En general, tarda de 15 a 20 minutos a 200°C.
3. ¿Puedo preparar esta receta con salmón congelado?
Sí, puedes usar salmón congelado en esta receta. Solo asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
4. ¿Cómo puedo saber si el salmón está cocido?
El salmón está cocido cuando se vuelve opaco y se puede separar fácilmente con un tenedor. Si todavía está rosado en el centro, hornea durante unos minutos más.
5. ¿Puedo hacer esta receta sin aceite de oliva?
Sí, puedes hacer esta receta sin aceite de oliva. Solo asegúrate de sazonar bien las verduras y el salmón con sal y pimienta.
¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta de salmón al horno con verduras estilo Arguiñano!