El salmón es uno de los pescados más populares en todo el mundo gracias a su sabor suave y rico en nutrientes. Además, su versatilidad en la cocina lo hace ideal para diversas preparaciones, siendo el horno uno de los métodos más populares. En esta ocasión, les compartiré una receta de salmón al horno con limón, una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar que seguramente encantará a toda la familia.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón de 150 gramos cada uno
- 2 limones
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Romero fresco
Paso a paso:
Paso 1: Preparar el adobo
Comenzamos preparando el adobo para nuestro salmón. Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo y los mezclamos en un bol con el aceite de oliva. Añadimos el zumo de un limón, la ralladura de un limón, sal, pimienta y unas hojas de romero fresco. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.
Paso 2: Marinar el salmón
Colocamos los filetes de salmón en un recipiente y los cubrimos con el adobo que preparamos en el paso anterior. Aseguramos de que estén bien cubiertos y los dejamos marinar durante 30 minutos en la nevera.
Paso 3: Precalentar el horno
Mientras el salmón se marina, precalentamos el horno a 200°C. Colocamos papel de aluminio en una bandeja para hornear y la rociaremos con aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue.
Paso 4: Hornear el salmón
Una vez que el horno esté caliente, sacamos los filetes de salmón del adobo y los colocamos en la bandeja para hornear. Los rociaremos con un poco de jugo de limón y los cubrimos con una rebanada fina de limón. Horneamos durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Sabremos que están listos cuando la carne se vuelve opaca y se desmenuza fácilmente con un tenedor.
Paso 5: Servir
Sacamos el salmón del horno y lo servimos en platos individuales. Podemos decorar con unas hojas de romero fresco y acompañar con alguna guarnición de nuestra elección, como un puré de papas, arroz o una ensalada fresca.
Preguntas frecuentes sobre el salmón al horno con limón
¿Puedo utilizar otros tipos de pescado?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado que te guste para esta receta. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del filete.
¿Puedo utilizar limas en lugar de limones?
Sí, puedes utilizar limas en lugar de limones si lo prefieres. El sabor será un poco diferente, pero igualmente delicioso.
¿Puedo preparar el adobo con anticipación?
Sí, puedes preparar el adobo con anticipación y dejarlo en la nevera hasta el momento de utilizarlo. De hecho, esto puede ayudar a que los sabores se mezclen aún más.
¿Puedo congelar el salmón marinado?
Sí, puedes congelar el salmón marinado para utilizarlo más adelante. Para descongelarlo, simplemente déjalo en la nevera durante varias horas antes de cocinarlo.
¿Qué guarniciones recomiendas para acompañar el salmón al horno con limón?
Algunas guarniciones que combinan perfectamente con el salmón al horno con limón son: arroz blanco o integral, puré de papas, ensalada fresca, verduras al vapor o incluso una pasta al pesto.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de salmón al horno con limón! No dudes en experimentar con diferentes adobos y guarniciones para crear tu propia versión única. ¡Buen provecho!