Si eres un amante de la carne picada, esta receta de rollo de carne picada al horno es perfecta para ti. Es una opción deliciosa para una cena especial o para sorprender a tus invitados en una cena elegante. Además, es muy fácil de preparar y no requiere muchas horas en la cocina.
Ingredientes para el rollo de carne picada al horno:
- 1 kg de carne picada de ternera
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de agua
Paso a paso para preparar el rollo de carne picada al horno:
Paso 1: Preparar la mezcla de carne picada
En un tazón grande, mezcla la carne picada con el pan rallado, los huevos, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados.
Paso 2: Dar forma al rollo de carne picada
Coloca la mezcla de carne picada en una superficie plana y da forma a la mezcla para que quede en forma de rollo. Asegúrate de que el rollo tenga un tamaño uniforme para que se cocine de manera uniforme.
Paso 3: Cocinar el rollo de carne picada
Coloca el rollo de carne picada en una bandeja para hornear y vierte la salsa de tomate y el agua sobre el rollo. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea la carne picada durante 1 hora a 180°C.
Paso 4: Dar el toque final al rollo de carne picada
Después de una hora, retira el papel de aluminio y hornea el rollo de carne picada durante 30 minutos adicionales para que se dore la parte superior. Si quieres que el rollo de carne picada tenga un sabor más intenso, puedes agregar un poco de queso rallado en la parte superior antes de volver a meterlo en el horno.
Preguntas frecuentes sobre el rollo de carne picada al horno
¿Puedo utilizar carne picada de cerdo en lugar de carne picada de ternera?
Sí, puedes utilizar carne picada de cerdo en lugar de carne picada de ternera si lo prefieres. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura del rollo de carne picada pueden variar un poco.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la mezcla de carne picada?
Sí, puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de carne picada si lo deseas. Por ejemplo, puedes agregar tocino picado, champiñones, espinacas o cualquier otra verdura que te guste.
¿Puedo preparar el rollo de carne picada con anticipación?
Sí, puedes preparar el rollo de carne picada con anticipación y refrigerarlo hasta por un día antes de hornearlo. Asegúrate de cubrirlo con papel de aluminio o una envoltura de plástico para evitar que se seque.
¿Puedo congelar el rollo de carne picada?
Sí, puedes congelar el rollo de carne picada antes o después de hornearlo. Asegúrate de envolverlo en papel de aluminio o una envoltura de plástico antes de colocarlo en el congelador.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el rollo de carne picada en el refrigerador?
Puedes almacenar el rollo de carne picada en el refrigerador por hasta 3 días. Asegúrate de cubrirlo bien para evitar que se seque.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de rollo de carne picada al horno en tu próxima cena especial! Espero que te guste tanto como a mí.