Si estás buscando una receta al horno que sea fácil de preparar y que sorprenda a tus invitados, no busques más. El rollo de carne al horno es la opción perfecta. Además de ser delicioso, es una opción económica y fácil de preparar. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer el rollo de carne al horno perfecto en solo 5 pasos.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Para hacer un rollo de carne al horno necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de carne picada (puedes usar ternera, cerdo o una mezcla de ambos)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
En un bol grande, mezcla la carne picada, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todo esté bien mezclado.
Paso 2: Extender la mezcla de carne
Coloca la mezcla de carne sobre una tabla de cortar y extiéndela en un rectángulo de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Si la mezcla está demasiado húmeda, añade un poco más de pan rallado.
Paso 3: Añadir los ingredientes adicionales
Ahora es el momento de añadir los ingredientes adicionales que quieres incluir en tu rollo de carne al horno. Puedes optar por rellenarlo con queso, jamón, huevos duros, espinacas o cualquier otro ingrediente que prefieras.
Coloca los ingredientes en una línea en el centro de la mezcla de carne. Asegúrate de dejar suficiente espacio en los bordes para que puedas enrollar el rollo de carne.
Paso 4: Enrollar el rollo de carne
Usa la tabla de cortar para ayudarte a enrollar el rollo de carne. Comienza enrollando el extremo más cercano a ti y sigue enrollando hasta que hayas formado un rollo. Presiona los bordes para sellar el rollo de carne.
Paso 5: Hornear el rollo de carne
Coloca el rollo de carne en una bandeja para horno y hornéalo a 180°C durante 45 minutos. Si quieres asegurarte de que esté cocido por dentro, puedes usar un termómetro de carne. Cuando la temperatura interna llegue a 70°C, tu rollo de carne estará listo para servir.
¡Y eso es todo! Con estos 5 sencillos pasos, tendrás un delicioso rollo de carne al horno que impresionará a tus invitados. Sirve con una ensalada fresca o con unas patatas al horno para completar la comida. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes sobre el rollo de carne al horno
¿Puedo refrigerar el rollo de carne antes de hornearlo?
Sí, puedes refrigerarlo durante unas horas o incluso durante la noche. Esto puede ayudar a que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Pero asegúrate de que esté tapado y de que lo saques del refrigerador unos 30 minutos antes de hornearlo para que la carne se caliente un poco antes de entrar en el horno.
¿Puedo congelar el rollo de carne?
Sí, puedes congelarlo antes o después de hornearlo. Si lo congelas antes de hornearlo, asegúrate de descongelarlo completamente antes de hornearlo. Si ya está cocido, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético durante hasta 3 meses.
¿Puedo hacer el rollo de carne sin huevo?
Sí, puedes hacerlo sin huevo. En lugar de eso, puedes agregar un poco más de pan rallado o usar una mezcla de harina y agua para hacer que la mezcla de carne se adhiera.
¿Puedo hacer el rollo de carne con carne de pollo o pavo?
Sí, puedes reemplazar la carne picada de ternera o cerdo con carne de pollo o pavo. Solo asegúrate de que la mezcla de carne esté bien sazonada para evitar que el rollo de carne sea insípido.
¿Puedo hacer el rollo de carne con salsa de tomate?
Sí, puedes agregar salsa de tomate a la mezcla de carne o usarla para cubrir el rollo de carne antes de hornearlo. Esto le dará un sabor más intenso y una textura más húmeda.