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Rollitos de primavera al horno: la receta perfecta para una cena deliciosa

Los rollitos de primavera son un plato típico de la cocina asiática que ha logrado expandirse por todo el mundo debido a su delicioso sabor y su fácil preparación. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una cena rápida y sabrosa, pero ¿has probado alguna vez la versión al horno?

¿Por qué hacer los rollitos de primavera al horno?

Los rollitos de primavera son tradicionalmente fritos, lo que los hace crujientes y deliciosos. Sin embargo, la versión al horno es una alternativa más saludable que mantiene todo su sabor y textura. Además, no tendrás que preocuparte por el olor a fritura en tu casa.

Ingredientes para los rollitos de primavera al horno

  • 12 láminas de papel de arroz
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de repollo rallado
  • 1/2 taza de cebolla verde picada
  • 1/2 taza de champiñones picados
  • 1/2 taza de brotes de soja
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de miel
  • 1 huevo batido

Paso a paso para hacer los rollitos de primavera al horno

Paso 1: Prepara los ingredientes

Comienza rallando la zanahoria y el repollo, picando la cebolla verde, los champiñones y el jengibre, y cortando los brotes de soja en trozos pequeños. Prepara también la salsa mezclando la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado y la miel en un tazón.

Paso 2: Mezcla los ingredientes

En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes excepto el huevo batido y las láminas de papel de arroz. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 3: Prepara los rollitos de primavera

Coloca una lámina de papel de arroz en un plato hondo con agua tibia durante unos 10 segundos, hasta que se ablande. Retira la lámina del agua y colócala sobre una tabla de cortar. Coloca una cucharada de la mezcla de verduras en el centro de la lámina y forma un rollo, doblando los lados hacia el centro y enrollando hacia arriba. Repite este proceso con las demás láminas de papel de arroz.

Paso 4: Hornea los rollitos de primavera

Coloca los rollitos de primavera en una bandeja para hornear cubierta con papel de cocina. Pinta los rollitos con el huevo batido y hornea a 180 grados Celsius durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

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