Si buscas una receta fácil y deliciosa para preparar en el horno, entonces el solomillo de cerdo al horno es la opción perfecta. El chef Karlos Arguiñano es uno de los grandes expertos en recetas al horno, y hoy quiero compartir contigo su receta de solomillo de cerdo al horno.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Paso a paso:
Paso 1: Preparar el solomillo de cerdo
Comenzamos la receta precalentando el horno a 200°C. Luego, pelamos y picamos los ajos en trozos pequeños. Después, salpimentamos el solomillo de cerdo al gusto y lo colocamos en una fuente para horno.
Paso 2: Preparar la salsa
En un bol, mezclamos el aceite de oliva, la miel, la mostaza y el vinagre de manzana. A continuación, agregamos los ajos picados y removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen.
Paso 3: Hornear el solomillo de cerdo
Vertemos la salsa sobre el solomillo de cerdo, asegurándonos de que esté bien cubierto por todos los lados. Luego, metemos la fuente en el horno y horneamos durante 25 minutos.
Paso 4: Darle la vuelta al solomillo de cerdo
Transcurridos los primeros 25 minutos, sacamos la fuente del horno y damos la vuelta al solomillo de cerdo. A continuación, volvemos a meter la fuente en el horno y horneamos durante otros 25 minutos.
Paso 5: Servir el solomillo de cerdo
Una vez que el solomillo de cerdo esté dorado y bien cocido, lo sacamos del horno y lo dejamos reposar durante unos minutos antes de servirlo. Podemos acompañarlo con unas patatas al horno o una ensalada fresca.
Preguntas frecuentes:
¿Cuál es la temperatura ideal para hornear el solomillo de cerdo?
La temperatura ideal para hornear el solomillo de cerdo es de 200°C.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el solomillo de cerdo al horno?
El solomillo de cerdo tarda aproximadamente 50 minutos en cocinarse en el horno.
¿Puedo sustituir la mostaza por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir la mostaza por salsa barbacoa o alguna otra salsa de tu preferencia.
¿Cómo puedo saber si el solomillo de cerdo está bien cocido?
Puedes saber si el solomillo de cerdo está bien cocido pinchándolo con un tenedor. Si el líquido que sale es transparente, entonces el solomillo está bien cocido. Si el líquido es rojo o rosado, entonces necesita más tiempo de cocción.
¿Puedo hacer esta receta con otro tipo de carne?
Sí, puedes hacer esta receta con otro tipo de carne, como pollo o ternera. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según la carne que utilices.
Con esta receta de solomillo de cerdo al horno de Karlos Arguiñano, podrás disfrutar de una comida deliciosa y fácil de preparar en casa. ¿Te animas a probarla?