Si eres un amante de la cocina y te encanta experimentar con diferentes ingredientes, sin duda debes probar la receta de salmón al horno del famoso chef Karlos Arguiñano. Este plato es una deliciosa combinación de sabores, desde el sabor suave y delicado del salmón, hasta el toque crujiente de las verduras asadas. Además, es una receta muy fácil de preparar, ideal para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. En este artículo, te contaremos todos los detalles para que puedas sorprender a todos con esta deliciosa receta de salmón al horno.
¿Cuánto se le da al salmon en el horno?
El tiempo que se le debe dar al salmón en el horno depende del grosor de la pieza de pescado y de la temperatura del horno. Como regla general, se recomienda cocinar el salmón en el horno a una temperatura de 180-200 grados Celsius durante unos 10 a 15 minutos por cada pulgada de grosor de la pieza de pescado.
Para asegurarse de que el salmón esté cocido correctamente, es importante verificar su temperatura interna con un termómetro de cocina. La temperatura interna del salmón debe alcanzar los 63 grados Celsius para que esté completamente cocido y seguro para comer.
También es importante recordar que el salmón seguirá cocinándose un poco después de sacarlo del horno debido al calor residual, por lo que es mejor retirarlo un poco antes de que alcance la temperatura deseada y dejarlo reposar durante unos minutos antes de servirlo. De esta manera, el salmón se cocinará a la perfección y estará jugoso y delicioso.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar el salmon?
El tiempo de cocción del salmón dependerá de varios factores, como el grosor del filete o la temperatura del horno. Por lo general, se recomienda cocinar el salmón en el horno a una temperatura de 180-200°C durante unos 12-15 minutos. Si el filete de salmón es más grueso, es posible que necesite un poco más de tiempo de cocción.
También es importante tener en cuenta que el salmón debe cocinarse hasta que esté completamente cocido. El pescado debe ser opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor. Si aún está crudo en el centro, vuelve a colocarlo en el horno durante unos minutos más.
Otro consejo importante es no sobrecocinar el salmón. Si lo cocinas demasiado, puede perder su textura jugosa y su sabor. Por lo tanto, es mejor comprobar el pescado con frecuencia y retirarlo del horno tan pronto como esté completamente cocido.