Si estás buscando una cena deliciosa y saludable, no busques más que nuestra receta de salmón al horno con patatas y cebolla. Este plato es fácil de preparar, pero impresionará a cualquiera que lo pruebe. El salmón cocido a la perfección se combina con las patatas suaves y la cebolla caramelizada para crear una comida que es tanto satisfactoria como nutritiva.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón (de 6 oz cada uno)
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 ramitas de romero fresco
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno
Comience precalentando su horno a 400 grados Fahrenheit. Mientras tanto, corte las patatas y la cebolla en rodajas finas y colóquelas en una bandeja para hornear. Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Mezcle bien y asegúrese de que las patatas y la cebolla estén distribuidas uniformemente en la bandeja.
Paso 2: Preparar el aderezo
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, la miel, el ajo picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Batir bien para combinar todos los ingredientes.
Paso 3: Preparar el salmón
Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear con las patatas y la cebolla. Vierta el aderezo sobre el salmón y asegúrese de que esté cubierto uniformemente. Coloque las ramitas de romero fresco en la parte superior.
Paso 4: Hornear
Hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a su gusto. La temperatura interna del salmón debe ser de al menos 145 grados Fahrenheit. Si prefiere el salmón más cocido, puede dejarlo en el horno por unos minutos más.
Consejos
Para obtener los mejores resultados, asegúrese de que su salmón esté lo más fresco posible. Si no puede obtener salmón fresco, puede usar salmón congelado, pero asegúrese de descongelarlo completamente antes de comenzar a cocinar. También puede agregar otras verduras a la bandeja para hornear, como zanahorias o calabacines. Si te gusta el sabor picante, puedes agregar una pizca de pimiento rojo triturado al aderezo.