En esta ocasión, te traemos una receta perfecta para una cena especial o una celebración en familia. Se trata de la pierna de cordero lechal al horno con patatas, una deliciosa opción que dejará a todos con ganas de más. El cordero lechal es conocido por su sabor suave y tierno, y al cocinarlo al horno, se logra una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Además, las patatas cocidas junto al cordero absorben todo el sabor de los jugos y especias, lo que las convierte en el acompañamiento perfecto. Si estás buscando una receta que impresione a tus invitados, ¡no busques más! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa pierna de cordero al horno con patatas.
¿Cuánto cordero lechal para 10 personas?
Para calcular la cantidad de cordero lechal necesario para 10 personas, se recomienda tener en cuenta que cada persona suele consumir entre 200 y 250 gramos de carne. Por lo tanto, para un grupo de 10 personas, deberíamos tener al menos 2 a 2.5 kg de cordero lechal.
Es importante tener en cuenta que el peso del cordero lechal puede variar, por lo que es recomendable consultarlo con el proveedor de carne antes de hacer la compra. Además, se debe tener en cuenta el tipo de preparación que se va a realizar, ya que algunos cortes pueden reducir su tamaño durante la cocción.
En general, se recomienda calcular una porción de 250 gramos por persona para asegurarse de tener suficiente cantidad de carne para todos los invitados. Si sobra, siempre se puede guardar para otro día o utilizar en otras recetas.
¿Cuántas personas comen con un cordero lechal?
El tamaño de un cordero lechal puede variar, pero normalmente se estima que un cordero lechal de unos 4-5 kg puede alimentar a unas 6-8 personas. Sin embargo, esto dependerá del apetito de los comensales y de los acompañamientos que se sirvan junto con el cordero. En general, se recomienda calcular alrededor de 250-300 gramos de carne por persona para una comida completa. Si se trata de una cena más formal o si se sirven varios platos, puede ser suficiente un cordero lechal para 4-6 personas. En cualquier caso, siempre es mejor comprar un cordero un poco más grande de lo que se necesita, para asegurarse de que haya suficiente para todos los invitados.
¿Cuál es la paletilla de cordero?
La paletilla de cordero es una pieza de carne que se extrae de la parte delantera del cordero. Es una carne muy sabrosa y jugosa, con una textura suave y tierna. Esta pieza de carne es muy popular en la cocina española, especialmente en la región de Castilla-León, donde se elabora el famoso plato de “cordero asado”.
La paletilla de cordero se puede cocinar de muchas maneras, pero una de las más tradicionales es asada al horno. Para ello, se suele marinar la carne con hierbas y especias durante unas horas antes de hornearla a baja temperatura para que quede tierna y jugosa.
También se puede cocinar la paletilla de cordero a la parrilla, a la plancha o incluso en guisos y estofados. Es una carne muy versátil que se adapta a diferentes preparaciones y siempre aporta un sabor delicioso y auténtico.
¿Cuánto cuesta el kilo de cordero lechal?
El precio del kilo de cordero lechal puede variar dependiendo de varios factores, como el lugar donde se compre y la temporada del año. En general, el precio puede oscilar entre los 15 y 25 euros por kilo.
Es importante tener en cuenta que el cordero lechal es un producto de alta calidad y su precio puede ser más elevado que el de otros tipos de carne. Además, su sabor y textura suelen ser muy apreciados por los paladares más exigentes.
En algunos casos, el precio del cordero lechal puede ser más alto si se trata de animales de razas autóctonas o si se han criado de forma natural y en libertad. En estos casos, el precio puede superar los 30 euros por kilo.
En resumen, el precio del kilo de cordero lechal puede variar, pero en general podemos decir que se trata de un producto de alta calidad que puede tener un precio más elevado que otros tipos de carne.