¡Bienvenidos amantes de la buena cocina! Hoy nos adentraremos en el apasionante mundo de las recetas al horno, y en particular, nos enfocaremos en una verdadera delicia: las codornices al horno. Si eres un amante de la carne tierna y jugosa, aderezada con especias y cocinada a la perfección, esta receta es para ti. Prepárate para descubrir el sabor inigualable de las codornices al horno, con nuestro chef experto que compartirá sus secretos culinarios y trucos infalibles para lograr el plato perfecto. ¡Vamos a sumergirnos en esta experiencia gastronómica única!
¿Cómo se come la carne de codorniz?
La carne de codorniz es deliciosa y se puede disfrutar de varias formas. Una de las formas más comunes de cocinarla es al horno. Aquí te dejo una receta sencilla para preparar carne de codorniz al horno:
Ingredientes:
– 4 codornices
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Hierbas aromáticas (como tomillo, romero o salvia)
– 2 dientes de ajo picados
– 1 limón (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava bien las codornices y sécalas con papel absorbente.
3. Coloca las codornices en una bandeja apta para horno y rocíalas con aceite de oliva.
4. Salpimienta las codornices al gusto y espolvorea las hierbas aromáticas y el ajo picado sobre ellas.
5. Opcionalmente, puedes exprimir el jugo de medio limón sobre las codornices para darles un toque cítrico.
6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno.
7. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las codornices estén doradas y cocidas por completo. Puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 5 minutos para que se doren más.
8. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Puedes acompañar las codornices al horno con una guarnición de puré de patatas, verduras asadas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa y sabrosa carne de codorniz!