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Receta de hacer merluza al horno

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un plato exquisito y saludable? La merluza al horno es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida fácil de preparar pero llena de sabor. En este artículo, te enseñaré mi receta infalible para hacer merluza al horno, con todos mis trucos de chef experto. Desde la elección del pescado fresco hasta el marinado perfecto, descubrirás todos los secretos para lograr un plato digno de un restaurante de alta cocina. ¡Prepárate para conquistar los paladares de tus comensales con esta deliciosa receta al horno!

¿Cuánto tiempo hay que cocer la merluza?

La merluza es un pescado muy versátil y delicioso que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. Si estás buscando cocinarla en el horno, te recomendaría seguir los siguientes pasos:

1. Prepara la merluza: Limpia y desescama el pescado, eliminando cualquier resto de escamas y vísceras. Luego, enjuágala con agua fría y sécala con papel absorbente.

2. Sazona la merluza: Salpimienta la merluza por ambos lados para realzar su sabor. Puedes añadirle también algunas hierbas o especias de tu preferencia, como perejil, tomillo o ajo en polvo.

3. Precalienta el horno: Ajusta la temperatura del horno a unos 180-200 grados Celsius (350-400 grados Fahrenheit) y asegúrate de que esté bien caliente antes de introducir la merluza.

4. Coloca la merluza en una bandeja para horno: Utiliza una bandeja apta para horno y coloca la merluza en ella. Puedes forrar la bandeja con papel de aluminio o utilizar una fuente de horno engrasada ligeramente para evitar que se pegue.

5. Cocina la merluza: El tiempo de cocción de la merluza en el horno dependerá del tamaño y grosor de las piezas. Como referencia, generalmente se recomienda cocinar la merluza durante unos 15-20 minutos por cada 2,5 cm (1 pulgada) de grosor. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el tiempo puede variar, así que te recomendaría revisar la merluza regularmente para evitar que se cocine en exceso y se vuelva seca.

6. Comprueba la cocción: Para asegurarte de que la merluza está cocida, puedes utilizar un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna haya alcanzado los 63 grados Celsius (145 grados Fahrenheit). Además, la merluza debe estar opaca y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.

Una vez que la merluza esté cocida, puedes servirla con acompañamientos de tu elección, como patatas al horno, verduras asadas o una salsa de limón. ¡Disfruta de tu deliciosa merluza al horno!

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