Si estás buscando una receta que sea fácil de preparar, pero que tenga un sabor delicioso, entonces has venido al lugar correcto. En este artículo, te enseñaré cómo preparar un conejo al horno tierno y jugoso que será el plato estrella de cualquier cena.
Ingredientes
- 1 conejo entero (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada en cubos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 ramas de romero
- 2 ramas de tomillo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Sugerencias antes de comenzar
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Además, te sugiero que limpies bien el conejo antes de cocinarlo para evitar cualquier sabor desagradable. Si prefieres, puedes marinar el conejo durante algunas horas antes de cocinarlo para darle un toque extra de sabor.
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C.
Paso 2: Preparar el conejo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados. A continuación, agrega el conejo y dóralo por todos lados. Retira el conejo de la sartén y colócalo en una fuente para horno.
Paso 3: Agregar las hierbas y especias
Coloca las ramas de romero y tomillo, y la hoja de laurel alrededor del conejo en la fuente para horno. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Hornear
Cubre la fuente para horno con papel aluminio y hornea durante 1 hora y media. Luego, retira el papel aluminio y hornea por 30 minutos más para que el conejo se dore y quede crujiente.
Paso 5: Servir
Una vez que el conejo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de servirlo. Puedes acompañarlo con una guarnición de verduras al horno o una ensalada fresca.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo preparar esta receta con otro tipo de carne?
Sí, puedes adaptar esta receta a cualquier tipo de carne que desees. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tipo de carne que estés cocinando.
2. ¿Qué puedo hacer con las sobras de conejo?
Puedes usar las sobras de conejo para preparar un delicioso sándwich o ensalada al día siguiente. También puedes desmenuzar la carne y usarla para preparar empanadas o pasteles salados.
3. ¿Cuánto tiempo debo marinar el conejo antes de cocinarlo?
Recomiendo marinar el conejo durante al menos 2 horas antes de cocinarlo para que absorba bien los sabores de la marinada.
4. ¿Puedo usar otras hierbas y especias en lugar de las que se mencionan en la receta?
Sí, puedes usar cualquier hierba o especia que te guste para darle sabor al conejo. Prueba con romero, tomillo, orégano, pimentón o cualquier otra especia que tengas a mano.
5. ¿Qué puedo hacer si el conejo queda seco después de cocinarlo?
Si el conejo queda seco después de cocinarlo, puedes agregar un poco de caldo de pollo o vino blanco a la fuente para horno antes de hornearlo para mantenerlo húmedo.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de conejo al horno que sorprenderá a todos tus invitados. ¡Buen provecho!