La trucha es un pescado delicioso y nutritivo que puede ser preparado de muchas maneras, pero una de las formas más saludables y sabrosas es al horno. Con esta receta, podrás aprender a cocinar una trucha al horno que queda dorada por fuera y jugosa por dentro, con un aroma y sabor irresistibles. Además, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación sana y equilibrada, ya que es baja en grasas y rica en proteínas. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta deliciosa receta de trucha al horno.
¿Cómo se le llama a la trucha pequeña?
La trucha pequeña se llama trucha arco iris o trucha común, dependiendo de la especie a la que pertenezca. La trucha arco iris es una especie originaria de América del Norte, pero ha sido introducida en muchos otros países, incluido España, donde se ha adaptado muy bien a los ríos y lagos de montaña. Por otro lado, la trucha común es una especie autóctona de Europa que también se encuentra en ríos y arroyos de montaña en España. Ambas especies son muy valoradas por los pescadores deportivos y son muy apreciadas en la cocina por su sabor y textura.