La caballa es un pescado muy sabroso que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Hoy te traigo una receta que te encantará: caballa al horno. El horno es una forma sencilla y saludable de cocinar este pescado, ya que no requiere mucho aceite ni grasas añadidas. Además, cocinar en el horno permite mantener todos los nutrientes y sabores del pescado.
Ingredientes
- 4 filetes de caballa
- 2 limones
- 2 ramas de tomillo fresco
- 2 ramas de romero fresco
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Paso a paso
Paso 1: Prepara el pescado
Limpia los filetes de caballa y quita las espinas si es necesario. Colócalos en una fuente para horno. Salpimienta al gusto.
Paso 2: Prepara la mezcla de hierbas y limón
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Corta los limones en rodajas finas. Deshoja las ramas de tomillo y romero.
En un bol, mezcla las hierbas, el ajo y las rodajas de limón. Agrega un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.
Paso 3: Agrega la mezcla de hierbas al pescado
Vierte la mezcla de hierbas y limón sobre los filetes de caballa. Asegúrate de que queden bien cubiertos.
Paso 4: Hornea la caballa
Prende el horno a 200 grados Celsius. Cuando esté caliente, introduce la fuente con el pescado. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que la caballa esté dorada y crujiente por encima.
Paso 5: Sirve y disfruta
Saca la fuente del horno y sirve los filetes de caballa con un poco de limón por encima. Acompaña con una ensalada fresca y disfruta de un plato delicioso y saludable.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otras hierbas en esta receta?
Sí, puedes usar las hierbas que más te gusten. El tomillo y el romero son una buena combinación para la caballa, pero también puedes probar con orégano, albahaca o cilantro.
¿Cómo puedo saber si la caballa está cocida?
La caballa estará cocida cuando la carne se haya vuelto opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si no estás seguro, puedes hacer una pequeña incisión en el centro del filete para comprobar si está cocido por dentro.
¿Puedo congelar la caballa al horno sobrante?
Sí, puedes congelar la caballa sobrante. Espera a que se enfríe por completo y guárdala en un recipiente hermético en el congelador. Para descongelar, simplemente saca la caballa del congelador y caliéntala en el horno o en el microondas.
¿Puedo usar limón en lugar de lima?
Sí, puedes usar limón en lugar de lima. El sabor será un poco diferente, pero seguirá siendo delicioso.
¿Puedo hacer esta receta con otros tipos de pescado?
Sí, puedes hacer esta receta con otros tipos de pescado. Puedes probar con salmón, trucha o lubina, por ejemplo.