El pollo troceado al horno es una receta clásica que ha sido disfrutada por generaciones. Es una deliciosa y cremosa opción que se puede servir como plato principal en cualquier ocasión. La piel dorada y crujiente del pollo junto con la carne jugosa y tierna hace que esta receta sea irresistible.
Ingredientes
- 1 pollo entero troceado
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de romero seco
Preparación
Paso 1: Preparación del pollo
Antes de comenzar con la receta, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Luego, enjuaga el pollo troceado y sécalo con una toalla de papel. Es importante que el pollo esté seco para que la piel quede crujiente y dorada.
Paso 2: Mezcla de mantequilla y crema agria
En un tazón mediano, mezcla la mantequilla derretida y la crema agria. Agrega las especias: sal, pimienta negra, ajo en polvo, tomillo seco y romero seco. Mezcla todo hasta obtener una mezcla uniforme.
Paso 3: Preparación del pan rallado
En otro tazón mediano, mezcla el pan rallado con una pizca de sal y pimienta negra.
Paso 4: Aplicación de la mezcla de mantequilla y crema agria
Con una brocha de cocina, aplica la mezcla de mantequilla y crema agria en cada pieza de pollo. Cubre bien cada trozo con la mezcla y asegúrate de que quede uniformemente distribuida. Luego, cubre cada trozo con la mezcla de pan rallado. Es importante que el pan rallado cubra todo el trozo de pollo para que quede dorado y crujiente.
Paso 5: Horneado del pollo
Coloca el pollo troceado en una bandeja para hornear y hornea por 40-45 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente y la carne esté cocida. Para asegurarte de que el pollo esté cocido, utiliza un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius.
Paso 6: Servir
Sirve el pollo troceado al horno caliente con una guarnición de vegetales de tu elección. Puedes añadir una cucharada de la mezcla de mantequilla y crema agria sobre cada pieza de pollo para darle un toque extra de sabor.
Consejos adicionales
- Si prefieres un pollo más picante, puedes agregar una pizca de pimentón a la mezcla de especias.
- Si quieres que la piel del pollo quede aún más crujiente, puedes poner el pollo bajo el grill durante los últimos 5 minutos de cocción.
- Si no tienes crema agria, puedes sustituirla por yogur griego o mayonesa.