¿Buscas una receta que pueda impresionar a tus invitados? ¡El pollo relleno al horno con patatas es la respuesta! Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para una cena de fin de semana con la familia. En este artículo, te enseñaré cómo hacer esta deliciosa receta desde cero, paso a paso. Pero primero, hablemos un poco más sobre este plato.
¿Qué es el pollo relleno al horno con patatas?
El pollo relleno al horno con patatas es un plato que combina la suavidad del pollo y la textura crujiente de las patatas. El pollo se rellena con una mezcla de ingredientes sabrosos, que pueden variar según tus gustos. Las patatas se cortan en rodajas finas y se extienden alrededor del pollo antes de colocarlo en el horno. El resultado es una comida completa y deliciosa que hará que tus invitados quieran repetir.
Ingredientes necesarios
- 1 pollo entero (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 patatas medianas
- 100 gramos de tocino
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de queso rallado
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso para hacer el pollo relleno al horno con patatas
Paso 1: Preparando el pollo
Lava el pollo y sécalo con una toalla de papel. Con un cuchillo afilado, corta la piel del pollo a lo largo del esternón y separa suavemente la piel de la carne. Ten cuidado de no romper la piel.
Paso 2: Preparando el relleno
Corta el tocino en trozos pequeños y fríe en una sartén. Cuando esté dorado, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén dorados. Agrega el queso rallado y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto. Deja enfriar.
Paso 3: Rellenando el pollo
Rellena el pollo con la mezcla de tocino y queso que preparaste. Asegúrate de que el relleno esté bien distribuido por todo el pollo. Cierra la piel del pollo con unos palillos de dientes.
Paso 4: Preparando las patatas
Lava las patatas y córtalas en rodajas finas. Agrega sal y pimienta al gusto y mézclalas con aceite de oliva. Coloca las patatas alrededor del pollo en una bandeja para hornear.
Paso 5: Horneando el pollo relleno con patatas
Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Agrega la ramita de romero y la ramita de tomillo encima del pollo. Coloca la bandeja en el horno y cocina durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Asegúrate de que el pollo esté cocido por completo antes de sacarlo del horno.