Si buscas una receta fácil y deliciosa para preparar pollo al horno en poco tiempo, estás en el lugar correcto. Como chef experto en recetas al horno, quiero compartir contigo mi receta personal para preparar un pollo perfectamente cocido y lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 limón cortado en cuartos
- 1 cebolla cortada en cuartos
- 4 ramas de tomillo fresco
- 4 ramas de romero fresco
- 2 hojas de laurel
Paso a paso
Antes de comenzar a preparar el pollo, asegúrate de que esté completamente descongelado y seco. Precalienta el horno a 220°C.
1. Prepara la mezcla de especias
En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika. Añade el aceite de oliva y mezcla bien hasta que se forme una pasta gruesa.
2. Prepara el pollo
Coloca el pollo en una bandeja para hornear y frota la mezcla de especias por todo el pollo, asegurándote de cubrirlo bien. Coloca los cuartos de limón, la cebolla, el tomillo, el romero y las hojas de laurel dentro de la cavidad del pollo.
3. Hornea el pollo
Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C. Si la piel comienza a dorarse demasiado, cúbrela con papel de aluminio para evitar que se queme.
4. Deja reposar el pollo
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo se mantenga jugoso.
Consejos y variaciones
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de especias, como tomillo seco, orégano, comino o cúrcuma.
- Si quieres un pollo más crujiente, puedes colocarlo bajo el grill durante los últimos 5 minutos de cocción.
- Para una versión más saludable, puedes retirar la piel del pollo antes de cocinarlo.