El pollo al horno es una de mis recetas favoritas. Es fácil de preparar y siempre queda delicioso. En esta ocasión, quiero compartir mi receta de contramuslos de pollo al horno jugosos y irresistibles. Con unos pocos ingredientes y siguiendo algunos trucos de cocina, tendrás un plato que dejará a tus invitados impresionados.
Ingredientes:
- 4 contramuslos de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 ramita de romero fresco
Paso a paso:
Paso 1: Precalentar el horno
Comencemos precalentando el horno a 200°C. Mientras tanto, puedes preparar los ingredientes.
Paso 2: Preparar los contramuslos
Lava los contramuslos de pollo y sécalos bien con papel absorbente. Colócalos en una bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva. Asegúrate de cubrir bien todas las partes del pollo. Salpimienta al gusto.
Paso 3: Agregar las verduras y aromáticas
Corta la cebolla en rodajas y los dientes de ajo en láminas finas. Distribúyelos sobre los contramuslos de pollo. Agrega también la ramita de romero fresco. Exprime el jugo de medio limón sobre el pollo y las verduras. Corta la otra mitad en rodajas y colócalas sobre el pollo.
Paso 4: Hornear el pollo
Cubre la bandeja con papel de aluminio y llévala al horno. Hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Paso 5: Servir
Saca la bandeja del horno y deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y unas patatas al horno.
Consejos para un pollo al horno jugoso y dorado:
- Si quieres que el pollo quede especialmente dorado, puedes poner el gratinador del horno durante los últimos minutos del horneado.
- Si prefieres un pollo más suave, puedes hornearlo cubierto con papel de aluminio durante todo el tiempo de horneado.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes marinar el pollo con antelación en una mezcla de aceite de oliva, ajo, limón y hierbas frescas como el romero o el tomillo.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otras partes del pollo en lugar de los contramuslos?
Sí, puedes usar otras partes del pollo como pechugas, alitas o muslos. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de horneado según el tamaño de las piezas.
2. ¿Puedo agregar otras verduras a la bandeja?
Sí, puedes agregar otras verduras como patatas, zanahorias o calabacines. Solo recuerda que algunas verduras pueden necesitar más tiempo de cocción que el pollo, así que ajústalo en consecuencia.
3. ¿Necesito voltear el pollo durante el horneado?
No es necesario voltear el pollo durante el horneado. De esta forma, la piel se dorará y quedará crujiente por fuera, mientras que la carne se mantendrá jugosa por dentro.
4. ¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Solo ajusta el tiempo de cocción según las instrucciones del fabricante y asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C.
5. ¿Cómo puedo saber si el pollo está cocido por dentro?
La mejor manera de saber si el pollo está cocido por dentro es usar un termómetro de cocina. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75°C. Si no tienes un termómetro, puedes hacer una pequeña incisión en la parte más gruesa del pollo y asegurarte de que los jugos salgan claros.
Espero que disfrutes de esta receta de pollo al horno jugoso y dorado. ¡Buen provecho!