El pollo al horno con verduras y patatas es una comida clásica que nunca pasa de moda. Es una receta fácil de preparar en casa y es perfecta para una cena en familia o para una cena con amigos. Al hornear el pollo con las verduras y las patatas, se crea un plato completo y delicioso con muy poco esfuerzo.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 4 patatas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de hierbas frescas (tomillo, romero, salvia)
- Sal y pimienta
Paso a Paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comience precalentando el horno a 200 grados Celsius. Lave las patatas y las zanahorias y córtelas en trozos grandes. Pele y corte la cebolla en cuartos. Coloque las verduras en una bandeja para hornear y agregue aceite de oliva, hierbas frescas, sal y pimienta. Mezcle todo para asegurar que las verduras estén cubiertas uniformemente con el aceite y las hierbas.
Paso 2: Preparar el pollo
Limpie el pollo y retire las tripas. Lave el pollo por dentro y por fuera y seque con papel de cocina. Coloque el pollo encima de las verduras en la bandeja para hornear. Frote la piel del pollo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Paso 3: Hornear el pollo y las verduras
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Asegúrese de que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius. Remueva la bandeja del horno y deje reposar durante 10 minutos antes de cortar el pollo.
Paso 4: Servir
Sirva el pollo con las verduras y las patatas. Puede agregar un poco de jugo de cocción si lo desea. ¡Disfrútelo!
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otras verduras?
Sí, puedes usar cualquier verdura que te guste. Las verduras de raíz como la zanahoria, la cebolla y las patatas son las más comunes, pero también puedes agregar calabacín, berenjena, pimiento, entre otros.
¿Puedo agregar más hierbas?
Por supuesto, siéntete libre de agregar cualquier hierba que te guste. Las hierbas frescas como el romero, el tomillo y la salvia son ideales para esta receta, pero también puedes agregar otras hierbas como el orégano o el cilantro.
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de un pollo entero?
Sí, puedes usar pechugas de pollo en lugar de un pollo entero. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción para que las pechugas estén cocidas por completo.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar las verduras con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta que esté listo para hornearlas. Sin embargo, es mejor hornear el pollo justo antes de servirlo para que esté caliente y crujiente.
¿Cómo puedo hacer que el pollo quede más crujiente?
Puedes hacer que el pollo quede más crujiente al hornearlo a una temperatura más alta durante los últimos 10-15 minutos de cocción. También puedes retirar el pollo de la bandeja y colocarlo en una bandeja aparte para que la piel quede más crujiente.