Si te gusta cocinar, seguro que ya sabes que el pollo al horno es una de las recetas más deliciosas y fáciles de preparar que existen. Además, si lo acompañas con patatas y verduras, obtendrás un plato completo y nutritivo que encantará a toda la familia. En este artículo te enseñaré a preparar un delicioso pollo al horno con patatas y verduras en unos simples pasos. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 3 patatas grandes
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cabeza de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200ºC. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Pela la zanahoria y córtala en trozos grandes. Corta la cebolla en cuartos y los pimientos en tiras. Reserva todo en un plato.
Enjuaga el pollo con agua fría y sécalo bien con papel de cocina. Con ayuda de tus manos, separa la piel del pollo de la carne con cuidado. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Coloca las láminas de ajo debajo de la piel del pollo, asegurándote de que queden bien distribuidas por todo el pollo. Salpimienta el pollo por dentro y por fuera.
Paso 2: Preparar la bandeja del horno
En una bandeja para horno, coloca las patatas, la zanahoria, la cebolla y los pimientos. Añade un poco de sal y pimienta y rocía con aceite de oliva. Mezcla todo bien para que los vegetales queden bien impregnados de aceite y especias. Coloca el pollo encima de las verduras. Añade un poco más de aceite de oliva por encima del pollo y las verduras.
Paso 3: Hornear el pollo
Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente, o hasta que el pollo esté dorado y crujiente por fuera y tierno por dentro. De vez en cuando, saca la bandeja del horno y rocía el pollo con sus propios jugos. Añade las ramitas de romero y tomillo durante los últimos 10 minutos de cocción para darle un toque de sabor extra.
Paso 4: Servir el pollo al horno con patatas y verduras
Saca la bandeja del horno y deja reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve el pollo junto con las patatas, la zanahoria y los pimientos. ¡Listo para disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otros vegetales?
Sí, puedes utilizar cualquier vegetal que te guste, como champiñones, calabacín o berenjena. Añade los vegetales que quieras y disfruta de una receta personalizada.
¿Necesito tapar el pollo con papel de aluminio?
No es necesario tapar el pollo con papel de aluminio, ya que queremos que esté dorado y crujiente por fuera. Si ves que se está dorando demasiado rápido, puedes taparlo con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción.
¿Cómo sé si el pollo está cocido por dentro?
Para asegurarte de que el pollo está cocido por dentro, puedes utilizar un termómetro de cocina. La temperatura interna del pollo debe ser de al menos 75ºC. También puedes comprobar si el pollo está cocido haciendo un pequeño corte en la parte más gruesa de la carne: si el jugo que sale es transparente, el pollo está cocido.
¿Puedo utilizar otros condimentos?
Sí, puedes utilizar cualquier condimento que te guste, como pimentón, comino o curry. Añade los condimentos que quieras y experimenta con nuevos sabores.
¿Puedo utilizar pollo troceado en lugar de pollo entero?
Sí, puedes utilizar pollo troceado en lugar de pollo entero. En este caso, el tiempo de cocción será menor, alrededor de 45 minutos.
Espero que te haya gustado esta deliciosa receta de pollo al horno con patatas y verduras. Es muy fácil de preparar y el resultado es espectacular. Si tienes alguna duda o sugerencia, déjame un comentario y estaré encantado de ayudarte. ¡Buen provecho!