El pollo al horno es una de las recetas más populares y deliciosas que existen. Es fácil de preparar y siempre queda bien. En esta ocasión, te traigo una receta especial de pollo al horno con cerveza. ¡Sí, has leído bien! La cerveza no solo es una bebida refrescante, sino que también es un excelente ingrediente para cocinar. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 1 lata de cerveza
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 ramas de romero
- 2 ramas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso
Paso 1: Preparar el pollo
Lo primero que debemos hacer es preparar el pollo para su cocción. Para ello, retiramos las vísceras y las plumas que puedan quedar en su piel. Luego, lo lavamos bien con agua fría y lo secamos con papel de cocina. Una vez que lo tenemos limpio y seco, lo salpimentamos por dentro y por fuera.
Paso 2: Preparar la cerveza
Abre la lata de cerveza y bebe la mitad (o puedes usar una lata de cerveza vacía). Agrega los dientes de ajo, la cebolla cortada en cuartos y las hierbas aromáticas a la lata de cerveza. Mezcla todo bien y reserva.
Paso 3: Asar el pollo
Coloca el pollo en una bandeja para horno y úntalo con aceite de oliva por toda su superficie. Luego, coloca la lata de cerveza en el centro de la bandeja y apoya al pollo en ella, de forma que quede sentado sobre la lata de cerveza. Acomoda bien las patas del pollo para que quede estable y no se mueva.
Paso 4: Hornear el pollo
Prepara el horno a 200 grados Celsius y mete la bandeja con el pollo en el horno. Déjalo cocinar durante aproximadamente una hora y media, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Puedes comprobar su cocción pinchando la carne con un tenedor: si el líquido que sale es transparente, el pollo está listo.
Paso 5: Servir el pollo
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Luego retira la lata de cerveza con cuidado, sosteniéndola con un paño de cocina para evitar quemarte. Corta el pollo en porciones y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con una ensalada, unas patatas al horno o lo que más te guste.