El pollo a la cerveza al horno es una receta clásica que es perfecta para una cena especial o para una reunión con amigos y familiares. El pollo se cocina en una deliciosa mezcla de cerveza y especias que lo hace irresistible. Con esta receta, puedes impresionar a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 4 dientes de ajo
- 1 cerveza
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Paso a paso:
Paso 1: Preparación del pollo
Para comenzar, precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit. Luego, cortar las cebollas y las zanahorias en trozos grandes y colocarlas en una bandeja para hornear junto con las ramas de apio y los dientes de ajo. Colocar el pollo encima de las verduras y salpimentar al gusto. Pincelar el pollo con aceite de oliva.
Paso 2: Preparación de la mezcla de cerveza y especias
En un tazón grande, mezclar la cerveza, el tomillo, el romero, las hojas de laurel y una pizca de sal y pimienta. Revolver bien para combinar los ingredientes.
Paso 3: Horneado del pollo
Verter la mezcla de cerveza y especias sobre el pollo y las verduras en la bandeja para hornear. Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear durante una hora y media. Luego, retirar el papel aluminio y hornear durante otros 30 minutos para que el pollo se dore.
Paso 4: Reposo del pollo
Una vez que el pollo esté cocido, sacarlo del horno y dejarlo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en porciones para servir.
Consejos y trucos:
Para obtener un pollo más crujiente, puedes retirar el papel aluminio durante los últimos 20 minutos de cocción. También puedes agregar papas o batatas a la bandeja para hornear junto con las verduras.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otra cerveza en lugar de la que se indica en la receta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de cerveza que te guste o tengas a mano. Sin embargo, la cerveza que se indica en la receta es ideal para esta preparación porque tiene un sabor suave y no opaca el sabor del pollo y las especias.
2. ¿Debo quitar la piel del pollo antes de hornearlo?
No es necesario quitar la piel del pollo antes de hornearlo. De hecho, la piel ayuda a mantener el pollo jugoso y aporta sabor.
3. ¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde entre 4-6 porciones, dependiendo del tamaño del pollo y la cantidad de verduras que agregues a la bandeja para hornear.
4. ¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Simplemente sigue los mismos pasos de la receta y cocina el pollo a fuego lento durante 6-8 horas.
5. ¿Puedo agregar más especias a la mezcla de cerveza?
Sí, puedes agregar más especias a la mezcla de cerveza si lo deseas. Experimenta con diferentes sabores y encuentra la combinación que más te guste.
Con esta receta de pollo a la cerveza al horno, tendrás un plato delicioso y fácil de preparar que impresionará a tus invitados. ¡Disfruta de esta deliciosa comida!