Si hay algo que me encanta cocinar en el horno, es una deliciosa pizza. No hay nada como el aroma de una masa crujiente y bien horneada, con los ingredientes perfectamente derretidos y combinados. Y lo mejor de todo es que hacer pizza en casa es más fácil de lo que parece. Con esta receta, te enseñaré cómo hacer la pizza al horno perfecta, para que puedas disfrutar de una cena deliciosa en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 7 gramos de levadura seca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 300 ml de agua tibia
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 taza de tus ingredientes favoritos para la pizza (jamón, pepperoni, champiñones, cebolla, pimiento, etc.)
Paso a Paso
Paso 1: Preparación de la masa
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal. Agrega el aceite de oliva y el agua tibia y mezcla bien hasta formar una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está demasiado seca, agrega un poco más de agua.
Coloca la masa en un tazón engrasado y cubre con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante al menos una hora, hasta que la masa duplique su tamaño.
Paso 2: Preparación de la pizza
Una vez que la masa haya levado, precalienta el horno a 220 grados Celsius. Engrasa una bandeja para pizza con aceite de oliva y espolvorea con un poco de harina.
Coloca la masa en la bandeja y estira con las manos hasta que cubra toda la superficie. Agrega la salsa de tomate y extiéndela uniformemente sobre la masa. Agrega el queso rallado y tus ingredientes favoritos para la pizza.
Paso 3: Horneado de la pizza
Coloca la bandeja con la pizza en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso derretido y burbujeante.
Saca la pizza del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer la masa de pizza con levadura fresca?
Sí, puedes reemplazar la levadura seca por 15 gramos de levadura fresca. Simplemente desmenuza la levadura fresca y agrégala a la mezcla de harina y agua.
¿Puedo hacer la masa de pizza con harina integral?
Sí, puedes reemplazar la harina de trigo por harina integral. La textura y el sabor serán ligeramente diferentes, pero igualmente deliciosos.
¿Puedo hacer la pizza sin queso?
Sí, puedes hacer la pizza sin queso. Simplemente omite el queso rallado y agrega más ingredientes de tu elección.
¿Puedo congelar la masa de pizza sobrante?
Sí, puedes congelar la masa de pizza sobrante. Simplemente envuelve la masa en papel film y congela hasta por dos meses. Cuando estés listo para usarla, descongela en el refrigerador durante la noche y deja reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de estirar y hornear.
¿Puedo hacer la pizza en una parrilla en lugar de en el horno?
Sí, puedes hacer la pizza en una parrilla en lugar de en el horno. Simplemente precalienta la parrilla a fuego alto y coloca la pizza directamente sobre la parrilla. Cocina durante unos minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso derretido y burbujeante.
Ahora que conoces la receta perfecta para hacer pizza al horno, ¡no dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores! Ya sea que prefieras la clásica pizza de pepperoni o algo más creativo como una pizza vegetariana, esta receta es la base perfecta para cualquier combinación de ingredientes que puedas imaginar. ¡Buen provecho!