Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados, los pimientos rellenos de arroz al horno son la opción perfecta. Esta receta es muy versátil, ya que puedes utilizar diferentes tipos de pimientos y rellenarlos con una amplia variedad de ingredientes. En este artículo, te enseñaré cómo preparar unos deliciosos pimientos rellenos de arroz al horno que seguro que te encantarán.
Ingredientes
- 6 pimientos grandes (pueden ser verdes, rojos o amarillos)
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- 1 zanahoria
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado (opcional)
Paso a paso
Paso 1: Preparación de los pimientos
Comenzamos lavando los pimientos y cortando la parte superior de cada uno. Los vaciamos con cuidado para retirar las semillas y las partes blancas del interior. Reservamos los pimientos vacíos en una fuente para el horno.
Paso 2: Preparación del relleno
En una olla, ponemos a calentar un poco de aceite de oliva. Agregamos la cebolla y el ajo picados y los sofreímos a fuego medio hasta que estén dorados. Añadimos el tomate pelado y picado, la zanahoria rallada y los guisantes. Cocinamos durante unos cinco minutos, removiendo de vez en cuando.
Agregamos el arroz, el agua, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Paso 3: Rellenado de los pimientos
Rellenamos los pimientos con la mezcla de arroz y verduras que hemos preparado. Los colocamos en una fuente para horno y los metemos en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 30 minutos. Si queremos, podemos añadir un poco de queso rallado por encima de los pimientos para que se gratinen.
Paso 4: Servir
Sacamos los pimientos del horno y los servimos calientes. ¡Listos para disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otros tipos de arroz para esta receta?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de arroz que te guste. Sin embargo, ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar según el tipo de arroz que utilices.
¿Puedo utilizar otros tipos de verduras para el relleno?
Sí, puedes utilizar las verduras que más te gusten o las que tengas en casa. Esta receta es muy versátil y se adapta a todo tipo de ingredientes.
¿Puedo preparar los pimientos con antelación?
Sí, puedes preparar los pimientos con antelación y guardarlos en la nevera hasta que los vayas a hornear. También puedes congelarlos para consumirlos en otro momento.
¿Puedo utilizar otros tipos de queso para gratinar los pimientos?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste. El queso rallado es opcional y puedes omitirlo si lo prefieres.
¿Cuánto tiempo duran los pimientos rellenos en la nevera?
Los pimientos rellenos pueden durar hasta tres días en la nevera si los guardas en un recipiente hermético.
Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla en casa. ¡Bon appétit!